今回はマティーニの原型のカクテル。 昨今のマティーニの処方は… Gin + Dry Vermouth その原型「Gin ＆ It」の処方は… Gin + Sweet Vermouth （ 1 : 1 ） Gin＆It の「It」は スイートベルモット。 つまり「イタリア生まれのベルモット」の「イタリアン」か…