K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

シングルモルト(スペイサイド)

『ザ・グレンリベット12年』初めて英国政府に公認された蒸留所。シングルモルトの原点です。

K’s MENU Note FILE 113 『THE GLENLIVET 12』 前回の記事でご登場いただいた女性のお客様。 2杯目のウイスキーのご注文でお出ししたのがこちら。 「ザ・グレンリベット」とはどんなお酒か? 全てのシングルモルトの原点とも言えるグレンリベット。 1…

マッカランの好敵手。シェリー樽熟成にこだわる伝統の味『グレンファークラス12年』

K’s MENU Note FILE 36 『GLENFARCLAS12』 最近、ウィスキーに凝っているという常連さん(20代後半男子)が、会社の同僚の方たちと来店されました。その同僚の中にウィスキー通がいるらしく、その方のセレクトで何品か飲んでました。その中から今日は…

より爽やかに。『ザ・マッカラン ファインオーク12年』

K’s MENU Note FILE 13 『THE MACALLAN FINE OAK12』 今日は普段あまり出ないウイスキーが出たので紹介します。 ウチの店は居酒屋でBARではないので、ハイボールはよく出ますが、シングルモルトはあまり出ません。今日のお客様もたまには違うウイスキー…

シーバスリーガルのハート『ストラスアイラ12年』

Kimama MENU Note FILE 7 『STRATHISLA12』 昨日「最も残念な」ボトルデザイン変更のウイスキーとして「ストラスアイラ」を挙げましたので、本日紹介します。 お酒はドライでフルーティーな酒質。特徴のひとつとして、有名なブレンデッドスコッチ「シーバ…

シングルモルトのロールスロイス『ザ・マッカラン12年』

Kimama MENU Note FILE 5 『THE MACALLAN12』 今日は、「シングルモルトのロールスロイス」とも称される、王道のスコッチ「ザ・マッカラン12年」です。このウイスキーもサントリーが絡んでいて、スーパーでもよく見かけます。正直なところ、地元の食品…

まるで洋梨!?『グレンフィディック12年』

Kimama MENU Note FILE 4 『GLEN FIDDICH12』 アイラ島のウイスキーばかり紹介してきたので、今回は指向を変えて、スペイサイドのウイスキーを紹介します。 「スペイサイド」とは、スペイ川流域のことをいい、スコットランド全体の約半数、およそ50の蒸…