K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

スピリッツ

『ジン & イット』あの「マティーニ」の原型と言われるカクテルを紹介します。

K’s MENU Note FILE 73 『Gin & It』 先日「マティーニ」とその材料の「ベルモット」について書きました。 今回はその「マティーニ」の原型と言われるカクテルについてです。 マティーニの原型とはどんなお酒か? 昨今のマティーニのレシピは、ジン+ドラ…

『ソルティ・ドッグ』夏向きの人気カクテルだが、塩分取り過ぎにご注意を。

K’s MENU Note FILE 68 『Salty Dog』 暑い夏向きのカクテルをひとつ紹介します。 ウオッカとグレープフルーツ、塩を組み合わせたカクテル。 もともとはイギリスで生まれたカクテルで、「甲板員」の意味。 甲板の上で汗だくで、塩まみれになって働く姿から…

『ジンライム』夏におすすめのカクテル。ベースのお酒「ジン」についても少々。

K’s MENU Note FILE 66 『Gin』 昨夜、「ジンライム」のオーダーがありました。 ドライジン 45ml ライムジュース 15ml ロックスタイル。 シンプルですが、美味しいカクテルです。 特に夏の暑い時期にはオススメ。 アルコール度が強めで、サッパリ爽快…

『テキーラ』パーティシーンには欠かせないお酒だが…。飲みすぎ注意!

K’s MENU Note FILE 63 『Tequila』 前回の記事で、カクテル「ブルーマルガリータ」を紹介しましたので、今回はそのベースとなるお酒「テキーラ」について書いてみます。 「テキーラ」といって思い浮かぶのは・・・ ショットで飲む。 若い人たちが飲む。 …

カリブ海の海賊から命名されたフレーバード・ラム。『キャプテン・モルガン スパイスト』

K’s MENU Note FILE 41 『Captain Morgan Spiced Rum』 「キャプテン・モルガン スパイスト」が残りわずかだったので買いに行きました。 バニラなどの香辛料で香り付けされたフレーバード・ラム。 甘く豊かな風味が魅力のお酒です。 そして・・・ 今まで使…

まるで桜餅の香り!?『ズブロッカ』

K’s MENU Note FILE 16 『ZUBROWKA』 昨日紹介した常連Kさんのお連れ様が、よく注文されるのがこちらのお酒、ポーランド生まれのズブロッカです。 野生のバイソン(ラベルデザイン参照)が食べる「バイソングラス」を漬け込んだフレーバードウオッカで、桜…