K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

日本酒(九州・四国)

『杜の蔵 二の矢 夏生』 暑い季節にこそ味わいたい、爽やかな酸。

K’s MENU Note FILE 52 福岡『杜の蔵 二の矢 夏生 夢一献』 新しい日本酒が開栓しましたので紹介します。 「杜の蔵」さんは、純米酒 にこだわった酒蔵です。 以前に「純米吟醸 翠水」を置いてましたね。 今回は、季節限定の夏酒 を仕入れてみました。 スペ…

重要な役目あり。『酔鯨 純米吟醸 吟麗』

K’s MENU Note FILE 12 高知『酔鯨 純米吟醸 吟麗』 今日はわりと普通っぽい日本酒を紹介します。ウチの店は日本酒にはいわゆる「定番」というものはありません。以前も書きましたが「一期一会」でよいと思っているので、銘柄は常に入れ替わります。それで…