K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

日本酒(東北)

『宮寒梅 純米吟醸45』じっくりと味わいたい「一杯で旨い酒」。

K’s MENU Note FILE 51 宮城『宮寒梅 純米吟醸45』 前出の日本酒党の常連さん、本格焼酎にシフトしつつありますが、日本酒を一杯(100ml)だけ飲まれます。量を制限しているので、以前よりゆっくり、じっくり味わって飲まれている印象を受けますね。 …

秋田の新星!次世代を担うネクスト5!『一白水成』

K’s MENU Note FILE 44 秋田『一白水成 青ラベル 純米吟醸』 今日は新しい日本酒を開栓しましたので紹介します。 「一白水成」とは・・・ 白い米と 水から 成る 一番旨い酒、の意味だそうです。 使用米は、秋田県産美山錦。 精米歩合60%、日本酒度+3…