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K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

よりまろやかに、やわらかに。滋賀『北島』

K’s MENU Note FILE 30 『北島 純米吟醸 無濾過生酒 吟吹雪』 さすがにゴールデンウィーク、2、3日と忙しかったですね。昨夜もいろいろなお酒が出て、何を紹介するか迷いましたが、日本酒を紹介することにします。 スペックは、精米歩合55%、日本酒度…

無濾過生原酒へのこだわり。『風の森』

K’s MENU Note FILE 26 奈良『風の森 純米しぼり華 秋津穂』 焼酎スパイラルを脱して、今日は新しい日本酒を紹介します。 この日本酒は発泡感のあるお酒で、常連Mさんが来店すると必ず注文されます。Mさんはこういった発泡系のお酒や、にごり系のお酒を好…

最強の山廃純米酒『玉川』

Kimama MENU Note FILE 8 京都『玉川 自然仕込 山廃純米 白ラベル 無濾過生原酒』 今までシングルモルトばかり紹介してきましたが、ウチの店は居酒屋なので、他にもお酒は色々あります。一番出るのは、やっぱり生ビール。次はハイボールですかね。 今回はち…