K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

本格焼酎

『海』黄麹造りの芋焼酎。「麹」による違いは…。

K’s MENU Note FILE 53 芋焼酎『海』 常連さんの「本格焼酎シフト」に伴い、お店での品揃えも増加中。 そんな中から、今回は黄麹を使った芋焼酎『海』を紹介します。 焼酎造りに欠かせない「麹」 原料の芋などに含まれる「でんぷん」を「糖」に変えるため…

『阿久根2017』無濾過とは思えない優しい味わい。

K’s MENU Note FILE 50 芋焼酎『阿久根2017』新酒無濾過 お酒と健康について。 人にとってお酒は欠かせないものだと思います。 ただし、飲みすぎると身体にダメージがあります。 なるべくなら、影響の少ない範囲で楽しみたい。 そうは言っても人間だも…

読み方が分からない!?麦焼酎『安心院蔵』

K’s MENU Note FILE 25 麦焼酎『安心院蔵』 昨日はGW初日。そして土曜日。通常なら一番混む曜日なのですが、はたしてどうなるか? 結果はどっちつかずでした。まあそこそこ。良くも悪くもない。普通。 で、改装休業中だった近所のP店が昨日オープンしまし…

もう止まらない!?ブーム再来の予感!芋焼酎『大和桜』

K’s MENU Note FILE 24 芋焼酎『大和桜』 いったい何が起こったのでしょうか?このブログで「本格焼酎は売れなくなってきた」みたいなことを書いたとたん、「焼酎ブームの再来か!?」と思うほど、本格焼酎のオーダーが激増してます。それもボトルではなく…

本格焼酎、復権か!?芋焼酎『八千代伝 千代吉』

K’s MENU Note FILE 23 芋焼酎『八千代伝 千代吉』 ここ二日間ほど、店はヒマでした。 そんな中、常連TKさんが来店されました。この方は謎の多い人で、福祉系の営業職らしいのですが、イマイチよく分からない。そしてTKさんの家庭では、一番最初に帰って来…

春、秋、限定販売の芋焼酎『赤霧島』。その価値は…?

K’s MENU Note FILE 21 芋焼酎『赤霧島』 今日は季節ものの焼酎について。 以前にも触れましたが、春、秋の限定販売となっている芋焼酎『赤霧島』です。以前は赤霧といえば、なかなか手に入らない、レア感たっぷりの焼酎で、値段も結構高かったです。とこ…

クラシック音楽を聴かせて熟成!?『黒糖焼酎 れんと』

K’s MENU Note FILE 17 『黒糖焼酎 れんと』 昨夜は初(じゃないかも?)来店のカップルが来ました。最初に生ビールを飲んだ後は、二人ともひたすらこのお酒、黒糖焼酎れんとの水割りを飲み続けました。 黒糖焼酎は、鹿児島県の奄美群島だけで造られるお酒…

手造り甕仕込みのこだわり『芋焼酎なかむら』

K’s MENU Note FILE 15 『芋焼酎 なかむら』 開店当初から来て頂いている常連のKさん。すぐ近くにお住まいだったのですが、近々引っ越されるとのこと。遠くへ引っ越されると来られなくなってしまうな~と心配したのですが、わりと近いらしく、徒歩20~2…