K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『上喜元(山形)』上質な喜びの元になる酒を…。

酒を飲む時につまみを食べるか? 人それぞれだが、私は酒だけでもいける口だ。 もちろん何かあるに越したことはない。 身体的にも食べながら飲んだ方がダメージが少ないだろう。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは山形県酒田市の酒田酒造。 1946年に5つ…

『オーヘントッシャン』ローランドの代表的ブランド。

2024年。 今年実現したいこと。 「自分が生まれ育った地を訪れる」 東京都北区赤羽という地で生まれ、小学生まで過ごした。 最後に訪れたのは25年くらい前。 久々に行って、住んでいた所や通った小学校を見てみたい。 付近を散策して写真に収めたい。 帰りは…

『フレンチ・ウォルナッツ』コク深いナイトキャップ。

常連TY氏は作ることが好きだ。 パソコンを自作したり色々な電子工作をやったりする。 そのくせ生まれてこの方「プラモデル」を作ったことがないらしい。 せっかちで飽きっぽい私ですら作ったことあるのに。 なかなか珍しいね。 さて、今回はこちらのカクテル…

『初孫(山形)』「生酛造り」一筋に取り組む蔵。

常連TR氏はM氏のことを「M先輩」と呼ぶ。 年齢がひと回り上なことが理由だが、それ以外にも意味があって…。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは山形県酒田市の東北銘醸。 創業は1893年。 時間と手間のかかる「生酛造り」一筋に取り組む蔵だ。 www.hatsum…

『ナイトメア・カクテル』悪夢にうなされる!?

近くのBARのマスターがコロナ協力金の申告を忘れたらしい。 (決して故意ではなく、ちょっとした勘違い) 当然税務署に指摘を受け、ガッポリと追徴金を取られたとか。 あぁ恐ろしや。 悪夢にうなされそうだ。 というわけで、今回はこちらのカクテル。 【スタ…

『ミント・クーラー』ミントの香りが爽快な一杯。

自民党の裏金問題。 ついに現職の国会議員が逮捕された。 「どうせ秘書が罪を被るんだろ」と思っていたのでちょっと驚き。 いよいよ自民党も終焉かな。 それともふがいない野党のおかげで救われるのか。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処…

『グルーム・チェイサー』憂鬱を追い払うカクテル。

常連B氏がもやもやしている。 4月から仕事で東京と愛媛を行き来するらしい。 そりゃあ大変だ。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 White Curacao 20ml Orange Curacao 20ml Lemon Juice 20ml Grenadine Syrup 2dashes シェークしてカク…

『セブンス・ヘブン』喜びを表す天国のカクテル。

一緒に10kmのロードレースに出ている常連TR氏。 前回は練習中に足を痛めて、本番でかなりしんどかったらしい。 今回はどうするのか? さて、今回はこちらのカクテル。 このカクテルにはいくつかの処方がある。 今回試作するのは以下の処方。 【セブンス・ヘ…

『惣誉(栃木)』目指すのは「地の酒に生きる」こと。

謹賀新年 2024年(令和6年)が始まった。 今年はどんな年になるだろうか。 まずは平穏な1年であることを願いつつ… 年初めの記事は日本酒で。 造るのは栃木県芳賀郡市貝町の惣誉酒造。 創業は1872年。 「地の酒に生きる」をモットーに、日本酒の素晴らしさを…

『ハイランドパーク』ヴァイキング文化に敬意を。

2023年、今年最後の記事になる。 ラストはシングルモルトで締めるのが流儀。 なので今回はこちら。 スコットランド北端のオークニー諸島、メインランドで造られるモルト。 1798年以来、伝統的な製法を頑なに守り続けている。 フェイマスグラウスのキーモルト…

『フォールン・エンジェル』天使も堕ちる?一杯。

クリスマスの日、常連W氏は娘さんのためにシャンメリーを買った。 ポケモンの絵柄がついた特別バージョンだ。 当然、娘さんは食いつく。 よしよし。 ところが…。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Dry Gin 3/4 Lemon Juice 1/4 Pepper…

『天の戸(秋田)』米作りから始まる酒造り。

オリックス山本由伸投手のドジャース移籍が決まった。 まさか大谷翔平とチームメイトになるとはね。 3年連続で投手4冠&沢村賞。 チームは優勝もしたし、日本でやることはもう無いだろう。 昨年の吉田正尚に続き、オリックスから2年連続でのメジャー挑戦。 …

『キール・ロワイヤル』芳醇な「王室のキール」

いよいよクリスマスですな。 この歳になると正直どうでもいい。 せめてクリスマスっぽいカクテルを紹介しよう。 【スタンダードな処方】 Champagne 4/5 Cassis Liqueur 1/5 材料をグラスに注ぎ軽くステア。 パーティの食前酒としてよく使われるカクテル。 白…

『正雪(静岡)』気づけば杯がすすむ酒を目指して。

某倉庫のアルバイトを退職したM氏。 今は派遣でSEの仕事をしている。 基本テレワークだが週イチで都内のオフィスへ。 通勤電車が嫌いなM氏は、身銭を切って特急に乗ってるらしい。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは静岡県静岡市の神沢川酒造場。 創業…

『ブルドッグ』濃厚で芳醇な北米レシピ。

近年、生食できる肉と言えば「馬肉」くらい。 機会があれば口にするが、常連TR氏は食べないらしい。 何でも「競馬好きは食べてはいけない」という信念があるとか。 でもその味には興味があるようで…。 さて、今回はこちらのカクテル。 ブルドッグにはいくつ…

『カティサーク モルト』帆船のラベルでお馴染み。

今年買ったものの紹介、第3弾。 オリックス67中川圭太選手のTシャツ。 オフィシャルショップの通販で購入。 ホントはユニフォームが欲しかったが… そろそろ背番号が変わりそうなので、今回はTシャツにした。 今年は店のイベントで一度着用。 来年球場で観戦…

『豊盃(青森)』厳しい寒さもおいしい酒に…。

私は今月で58歳になる。 最近になって過去を振り返ることが多い。 失敗もあれば成功もあった。 それをひっくるめて我が人生ってことだろう。 さて、今回はこちらの日本酒。 「豊かな盃」と書いて「ほうはい」 造るのは青森県弘前市の三浦酒造。 創業は1930年…

『アップル・カー』カルヴァドスベースのサイドカー。

今年買ったもの紹介、第2弾。 ボディバッグ。 財布やスマホをズボンのポケットに突っ込むのが嫌で購入。 普段はもっぱらリュックなので使う機会は限られるが、あると便利アイテム。 ネット通販で2,000円台(ポイントで購入)だったかな。 さて、今回はこちら…

『陵駕(新潟)』人の心と豊かな風土が育む酒。

12月になると酒を飲む人が増える。 普段は外で飲まないのに、ここぞとばかりに湧いてくる。 この現象に常連TR氏は納得いかない様子。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは新潟県十日町市の松乃井酒造場。 創業は1894年。 自然と人の心が調和するような丁…

『スキャパ スキレン』スコットランド最北の蒸留所。

12月になった。 今年も残すところわずか、と言うことで… 今年買ったものを振り返ろうと思う。 今回はこちら。 YUKIちゃんソロデビュー20周年ライヴツアーのブルーレイ。 日本武道館公演の模様を収めた初回限定版。 ホントは現地に行きたかったが叶わず。 せ…

BRUICHLADDICH

今年のプロ野球ストーブリーグ。 オリックスの動きが目まぐるしいので一度まとめてみる。 18山本由伸 メジャーリーグへ。 11山崎福也 FAで日本ハムへ。 20近藤大亮 トレードで巨人へ。 54黒木優太 トレードで日本ハムへ。 21竹安大知 戦力外で引退。 66吉田…

『ロールス・ロイス』高級車の名前が付いた一杯。

常連さんには車好きが多い。 B氏はアルファロメオに乗っている。 TK氏はミニ。 KM氏はBMWだ。 K姉はTOYOTA86。 M氏も86を持っていたが、諸般の事情で手放した。 私はと言うと… さて、今回はこちらのカクテル。 カクテル【ロールス・ロイス】にはいくつかのレ…

『森嶋(茨城)』一石を投じる一杯を求めて。

カウンターに来る常連さんに人気なのは、簡単につまめる乾き物。 海苔とか柿ピーとかポッキーとか…。 今夜の注文はいかに? さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは茨城県日立市の森嶋酒造。 創業は1869年。 酒造りの伝統を受け継ぎながら、今の時代に合う味…

『クラリッジ』名門ホテルのスペシャルカクテル。

ダルビッシュは左右のバランスを取るため、利き腕とは逆の腕で投げる練習をする。 常連TR氏もそれに倣って左でダーツの練習をしている。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Dry Gin 20ml Dry Vermouth 20ml Apricot Brandy 10ml White …

『九頭龍(福井)』人と自然の調和を目指す。

先日、京都府八幡市で市長選があった。 そこで33歳の女性市長が誕生したらしい。 随分若いな、と思わなくもないが… これからの時代を生きる人が担っていくのが正解だろう。 年寄りはさっさと引退した方がいいなw さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは福井…

『スコッチ・オーレ』まろやかなデザート・カクテル。

ここにきて急に冷え込んできた。 自販機のコーヒーもホットに切り替わって…。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Scotch Whisky 30ml Kahlua 30ml Milk 30ml シェークして氷を入れたグラスに注ぐ。 カルーアミルクにスコッチウイスキー…

BALBLAIR

今年のプロ野球、日本シリーズ。 (※1週間、ほとぼりが冷めるのを待って振り返っている) 第7戦までもつれ込んだが、最後は阪神が勝利し38年振りの日本一に輝いた。 オリックスファンにとっては最後の最後に待っていた厳しい現実だ。 そんな時の対処法をオリ…

『乾風(京都)』地元京都にこだわった一本。

昨日は立冬。 暦の上ではもう冬。 乾いた風が吹き始める頃か。 と言う訳で、今回はこちらの日本酒。 造るのは京都市伏見区の北川本家。 創業は1657年で350年の歴史を誇る。 主力の銘柄は「富翁(とみお)」 kimama2016.hatenablog.jp そして今回の「乾風(あ…

『麓井(山形)』伝統の生酛造りにこだわる蔵元。

常連M氏が転職するらしい。 今まで勤めていた倉庫を辞めて、元の職種(IT系)に戻るのだとか。 生活が安定するといいね。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは山形県酒田市の麓井酒造。 創業は1894年。 鳥海山の麓で生酛造りに力を入れている。 fumotoi.c…

『グランツ8年』3種の樽で熟成した原酒をブレンド。

40歳の頃からランニングを始めた。 50歳の時に10kmのレースに参加した。 そこから連続出場して(コロナで中止あったが)58歳で迎える次の大会。 さすがにもうタイムも伸びず、完走するのが精一杯。 そろそろ潮時だろうか。 さて、今回はこちらのスコッチ。 …