K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

『満寿泉 カメ一号 無濾過生酒』甕仕込みの日本酒は、どんな味になるのだろう?

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富山『満寿泉  カメ一号  無濾過生酒』

 

もう一本、ちょっと変わった日本酒が入荷してますのでご紹介します。

 

スペックは純米吟醸原酒です。

大甕で仕込んだ日本酒はどんな味になるのか?そんな興味で仕入れました。

焼酎にはよく「甕壺仕込み」なるものを見かけますが、日本酒では見ないですね~。

かなりのクセ者でしょうか?? 

 

テイスティングをしてみたところ、クセ者感は無いですね。

フルーティーで、無濾過生酒の割りにはすーっ、と滑らかな感じです。

旨みはありますが、思ったより酒質が軽やかな印象でした。

 

前出の玉川があまりにも強烈だったために、少々薄い印象になりました。

甕感というか、何か「新しい日本酒の世界」に出会えるのではないか?

そんな期待が膨らんで、ハードルが上がってしまいました。

そういったイメージを抜きにすれば、十分に美味しいお酒だと思います。

 

こんな印象的なラベル(文字)です。

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常連Mさんがラベルを見て一言。

「力人105ですか?」

…確かに。

 

本日もお読み頂き、ありがとうございます。