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シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

まるで白ワイン!?『加茂錦 黄水仙』

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新潟『加茂錦  荷札酒  黄水仙  純米大吟醸 生酒』

日本酒つながりでもう一品、紹介します。

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「荷札酒」は加茂錦の若き次期蔵主が杜氏として醸したお酒。(ラベルが特徴的です)「黄水仙」はアルコール度13度ながら、しっかりしたボディのお酒です。

飲んだ印象は・・・「白ワイン?」と間違うほどのフレッシュな酸味と甘み、そして微発泡感。日本酒でありながら、食事に合わせるというよりは、食前酒として楽しみたい。そして是非ワイングラスで頂きたいところですね。

いや~、日本酒も色々ありますね~!ちょっと変わった日本酒ばかり紹介していますが、もちろん普通の日本酒もありますよ(笑)ちなみに黄水仙は残り僅かです。一期一会ということで。

(追記)

4月20日、完売しました。