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K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

原酒のパワーを感じます。『明鏡止水 甕口 生原酒』

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長野『明鏡止水  甕口 純米吟醸 生原酒

ウチの店の日本酒の半分以上を飲んでるのでは?と思われる常連Mさんが、日曜日に来店されました。日本酒は1合と100ml、2種類の量が選べるようになっていて、Mさんは色々な銘柄を飲まれるので、大体100mlで注文されます。

その日、飲まれた日本酒の中で、まだ紹介していないのがこちらの一本。

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後ろに写っているのは、違う明鏡止水です。

スペックは、日本酒度+5、精米歩合(麹)50%(掛)55%、アルコール度数は17度。純米吟醸の無濾過生原酒で、しぼりたての新酒をそのまま瓶詰した、大変フレッシュなお酒です。

 飲んだ印象は・・・

とにかくパンチの効いた、手強いお酒というイメージです。旨み凝縮、重厚な酒質で、飲みごたえあります。生酒なのでフレッシュですが、フルーティーという感じではないです。もっと……濃い~感じ。度数もちょい高めで、一般のお客様には勧めずらいですね。日本酒上級者の方や、淡麗のお酒では物足りない!という方にお勧めします。

 ちなみに「明鏡止水」という言葉は・・・

一点の曇りもない鏡や静止している水のように、よこしまな心がなく澄み切った心境をあらわす四字熟語。そんなイメージのある「明鏡止水」の他のアイテムとは一線を画す一本です。まさに新境地でしょうか。

 そしてこの言葉が有名になったのは・・・

宇野宗佑元総理が辞任するときの会見で、「明鏡止水の心境であります。」と述べたことで有名になりました。まあ、どうでもいい小ネタですが、そんな心境になったことは、生まれてこのかた、一度も御座いません(笑)


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