ちょっと前の記事で「シングルモルトが売れない」と書いた。
すると途端にオーダーが増えてきた。
不思議なものだ。
その中から今回はこちら。
スコットランド西側にある「スカイ島」
面積は約1700平方キロメートルでアイラ島の3倍くらい。
結構大きいのだが、稼働している蒸留所はひとつだけ。
それが「タリスカー蒸留所」
「スカイ（skye)」は「空」ではなく、ゲール語で「翼」を意味する。
島の形が、鳥が翼を広げたように見えることに由来するらしい。
また、濃霧に覆われる日が多いので、別名「霧の島」の名も。
（有名なあの焼酎とは関係ない）
タリスカーの名はバイキングの言葉で「傾いた大岩」という意味。
スカイ島の画像を検索していたら、こんな写真が。
傾いた大岩？
どうやら蒸留所は、ごつごつした岩が多い、島の西海岸にあるらしい。
タリスカーはスカイ島の自然が育むウイスキーと言ってもよいのだろう。
ストレートで。
コク深い香りがいかにもシングルモルトらしい。
その後ろ側に果実香が潜んでいる。
とってもいい香り。
ピートの立ち香はない。
口に含むと、まず甘みが広がる。
しっかりしたボディ。
ピリッとくるアタック（黒胡椒様と称される）
ドライで重厚な酒質。
鼻孔には心地よいピートの香りが抜ける。
（飲んだ時に初めてピートを感じた。アイラモルトとの違い。）
アフターはフルーティな余韻を残しながら消えて行く。
わずかに加水すると、青リンゴのような果実の香りが一気に広がる。
口当たりが優しくなって、飲みやすくなる。
荒々しくパンチがありながら、繊細で複雑。
モルトらしいしっかりとした味わい。
かなり好みのタイプである。
できれば非日常的空間で味わいたいものだが…。
そうもいかないのでお店での味見で我慢しよう。
せめてスカイ島の圧倒的な自然や海の力を頭に描きながら…。
※ボトルデザインが変更になった。
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