K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

2017-06-16から1日間の記事一覧

『カリラ12年』潮の香りに満ちたカリラ蒸留所。

1846年に創業したカリラ蒸留所。 「CAOL ILA」とはアイラ海峡 のことで、その海岸に蒸留所がある。 同海峡が、エビ等の優良な漁場になっているためだろう。 「魚介類」との相性がよいアイラMaltとも言われている。 まず香り。 スモーキーで、ピートがしっか…