K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

2018-01-26から1日間の記事一覧

『みむろ杉(奈良)』「おりがらみ」のフレッシュさ。

みむろ杉、2回目の登場。 ウチの店としては珍しい。 単なる偶然で、特に理由はない。 kimama2016.hatenablog.jp 今回はこの時期らしく濁り系の「おりがらみ」。 使用米は「山田錦」。精米歩合60%。 純米吟醸の無濾過生原酒。 「おりがらみ」とは? 「おり」…