謹賀新年 今年最初の記事は日本酒で。 「勢いよく」「起きる」という縁起が良さそうな名前のこちら。 造るのは長野県佐久市の大澤酒造。 「明鏡止水」ブランドで知られている。 「勢起（せき）」は同社の低温熟成酒。 今回の一本は… 金紋錦を65％まで磨いた…