常連M氏はVRユーザーだ。 夜な夜な仮想現実の世界をさまよっているらしい。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは島根県邑智郡の玉櫻酒造。 蔵の特徴は… 単一の品種で仕込む。 完全発酵させる。 ろ過しない。 熟成させる（生酒を除く） などのこだわりで、…

常連のTR氏。 最近は仕事のストレスか？ 飲酒量が増えているらしい。 まだ若いとはいえ、大丈夫かしら？ さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Dry Gin 1/3 Appricot Brandy 1/3 Apple Brandy 1/3 シェークしてカクテルグラスに注ぐ。 ジ…

あぁ、寒い。 寒さにはいたって弱い。 春が待ち遠しい。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは山形県天童市の水戸部酒造。 www.mitobesake.com 「米作りからの酒造り」がモットーの純米蔵。 奥羽山系の伏流水で仕込む酒は名刀の切れ味の如し。 kimama2016.…

オリックスに【96宇田川優希】という投手がいる。 2020年、仙台大学から育成ドラフト3位でオリックスに入団。 昨年の開幕時は育成契約のまま。 背番号は013、年俸は240万円。 シーズン途中で支配下登録され、背番号96、年俸450万円へ。 そして19試合に登板し…

昨年末から店に来始めたB氏。 エグゼクティブな転職でこの街にやってきた。 高学歴の彼にはこのカクテルを送ろう。 【スタンダードな処方】 Apple Brandy 45ml Lemon Juice 20ml Sugar Syrup 1tsp Soda full up 「クーラー」はカクテルのスタイル。 過去にい…

奈良に「春鹿」という酒がある。 「超辛口」日本酒の元祖だ。 kimama2016.hatenablog.jp 辛口好きの常連さんは多い。 今回も「超辛口」を謳う一本。 造るのは和歌山県和歌山市の（株）世界一統。 www.sekaiitto.co.jp 創業は1884年。 「うまさの先へ」到達す…

常連TY氏が久しぶりにやって来た。 体調不良でしばらく断酒していたとのこと。 少し回復したようでなにより。 さて、今回はこちらのブランデー。 「カミュ イル・ド・レ ファインアイランド」 「レ島」という島で造られる珍しいブランデー。 海風にさらされ…

正月気分も抜けて平常モードに戻りつつある。 この3連休が終われば完全に戻るだろう。 飲みすぎた人は調整に入るのかな（苦笑） さて、今回はスコッチでハイボール。 オールドパーは円熟と知性の象徴トーマス・パーに由来する。 この人物はイギリス史上最長…

私はスノボはやらない。 若い頃、スキーはやった。 その頃、流行ってたね。 ユーミンの「Blizzard」 www.youtube.com てなわけで、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Vodka 35ml Peach Liqueur 10ml Campari 5ml Grapefruit Juice 35ml Lemon…

謹賀新年 今年最初の記事は日本酒で。 「勢いよく」「起きる」という縁起が良さそうな名前のこちら。 造るのは長野県佐久市の大澤酒造。 「明鏡止水」ブランドで知られている。 「勢起（せき）」は同社の低温熟成酒。 今回の一本は… 金紋錦を65％まで磨いた…