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シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

2025-09-01から1ヶ月間の記事一覧

『日高見(宮城)』希少な酒米で仕込んだ純米酒。

常連M氏は先日、ねじ曲がった親知らずを抜いた。 普通の歯科では出来ないので、口腔外科に一泊入院して処置したとのこと。 結構大変だったみたいだね。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは宮城県石巻市の平孝酒造。 創業は1861年。 好漁場を抱える港町で…

BALALAIKA

ある日の早朝。 コインランドリーに立ち寄った常連TR氏。 洗濯を終えて車に戻ろうとすると何かが聞こえた。 よくよく聞いてみると… 「あぁ~ん」 えっ!女性の喘ぎ声ではないか!? 何で? 上の階(賃貸住宅)で朝から一発やってるのか?? さて、今回はカク…

『山本(秋田)』秋田産「美郷錦」で仕込んだ一本。

お彼岸には先祖代々の御霊を弔うためにお墓参りに行く。 お墓が近いと楽だが遠方だと一苦労だ。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは秋田県山本郡八峰町の山本酒造店。 創業は1901年。 世界自然遺産「白神山地」の天然水をすべての工程で使用している純米…

『バルブレア』終売になった16年熟成ボトル。

常連TY氏は顔に似合わず?熱帯魚が趣味だ。 ディスカスを数匹飼っているとのこと。 ※画像はイメージ。 先日そのうちの一匹が突然死したらしく、TY氏は悲しみに打ちひしがれていた。 さて、今回はこちらのシングルモルト。 バルブレアはスコットランドの北ハ…

『神心(岡山)』「米旨口」を目指した酒造り。

常連M氏はコンビニのヘビーユーザーだ。 コンビニ愛は人一倍強いが、時にイラっとするらしい。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは岡山県浅口市の嘉美心酒造。 創業は1913年。 品質を売る蔵として「米旨口」を追求している。 「神心」は創業100周年を機…

『サラトガ』ブランデーベースの辛口カクテル。

常連さんの提案でメニュー化したものがいくつかある。 中でも人気なのがチキンナゲット。 リーズナブルで手軽につまめるし、小腹も満たせる。 ひとり飲みにはもってこいだ。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Brandy 60ml (40ml) Mara…

『山丹正宗(愛媛)』JAZZを聴かせた酵母が決め手。

プロ野球もいよいよ終盤。 セ・リーグは阪神が優勝。 パ・リーグも大勢は決した。 後は各チームのファンがそれぞれの楽しみを見つける時期。 上位チームのファンはCSを楽しめば良い。 下位チームのファンは敗因を分析しながら来シーズンへの妄想をするべし。…

『スコッチ・キルト』スコットランドを体現する。

常連TY氏はこだわりが強い。 料理を作る時もいろいろこだわっている。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Scotch Whisky 2/3 Drambuie 1/3 Orange Bitters 2dashes ステアしてカクテルグラスに注ぎ、レモンピールを振りかける。 「ドラ…

『蒼空(京都)』平成14年に復活した伏見の蔵元。

サントリー会長の新浪剛史氏が辞任した。 違法成分の含まれたサプリメントを購入したことが原因らしい。 本人は潔白を主張しているが、会社に迷惑をかけられないということで辞任に至った。 自社のサプリを飲んでればこんなことにならなかったのにね。 さて…

『スカイ・アンド・シー』空と海の「青さ」を表現。

常連TR氏は先週末、猛暑の中でマス釣りイベントに参加した。 と言っても釣りはほどほどに、ビールを飲みまくっていたらしい。 炎天下でそんなことしたらヤバい気がするが…。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Dry Gin 30ml Blue Curac…