K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

カクテル COCKTAIL

『ブレイブ・ブル』コクと甘みに満ちたカクテル。

今年最初に「2021年の夢」を書いた。 kimama2016.hatenablog.jp その夢とは「オリックス勝率5割」 「夢なら優勝とか書けないものかね」と自分で突っ込んだのだが… なんと!10試合を残して、5割どころか首位に立っているではないか!? 2年連続最下位のチーム…

『ポーラー・ショートカット』芳醇な果実味たっぷり。

岸田新総裁が誕生した。 順当と言えば順当か。 しかし特に面白味はない。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Dark Rum 15ml White Curacao 15ml Cherry Brandy 15ml Dry Vermouth 15ml ステアしてカクテルグラスに注ぐ。 使うお酒はこ…

『ヨコハマ』昭和初期から飲まれているカクテル。

今日は敬老の日。 さすがにお祝いされる歳ではないが… それでもあと4年余りで還暦を迎える。 歳なりに衰えてきているが、なんとか無事に到達したいものだ。 さて、今回は昭和初期から飲まれている古いカクテルを紹介しよう。 【スタンダードな処方】 Dry Gin…

『アフィニティ』「密接な関係」をあらわすカクテル。

メディアは自民党の総裁選一色だ。 個人的にはどうでもいい。 誰がなっても大差ないと思っている。 ただ政局として興味はある。 さて、どんな結果になるのだろうか。 今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Scotch Whisky 1/3 Dry Vermouth 1/3 S…

『コープスリバイバー』回復効果が期待できる一杯。

にわかに政局がざわついて来た。 低支持率にあえぐ菅政権。 色々と画策しているようだが…。 そこまでして権力の座にしがみつきたいのかね? 凡人の私には分からん。 さて、今回はこちらのカクテル。 「死者を蘇らせるもの」という名前。 リバイバーは「迎え…

『テキーラサンライズ』メキシコの朝日をイメージ。

8月ももう終わり。 今年も不自由な夏だった。 いったいいつまで続くのか? せめてワクチン接種までは大人しくしてようと思うのだが… そのワクチンも効果やら安全性やらに疑問符が付き始めて…。 さて、この闇に明かりは見えるのか? (菅総理には見えたようだ…

『パラダイス』トロピカルな味わいを満喫できる一杯。

ちょっと前に「ストレッチポール」を購入した。 自律神経を整えるのに効果的らしい。 毎日寝そべってゆらゆらしている。 これがなかなか気持ちいい。 長年、飲食業に携わっているため「猫背」になっている。 常に前かがみの姿勢で調理や洗い物をしているため…

『プランターズ・カクテル』畑仕事の疲れを癒す一杯。

自律神経を整えたい。 その為の情報には敏感で、時にはYou Tubeも参考にする。 中には「おっ、これは」と思うものもあれば、いかがわしいものもある。 後者の一例として「耳を引っ張る」なんてのもあったが… 果たして? さて、今回はこちらのカクテル。 【ス…

『マルガリータ』暑い夏にこそ飲みたい爽やかな一杯。

8月、夏本番。 灼熱の太陽が照りつける。 この季節は塩分の補給も欠かせない。 そういうわけで 塩のスノースタイルが特徴の一杯を。 【スタンダードな処方】 Tequila 1/2 White Curacao 1/4 Lime Juice 1/4 シェークして、塩でスノースタイルにしたカクテル…

『ラスティネイル』深い旨みの重量級カクテル。

すったもんだあった東京五輪。 開幕してみれば(予想外の?)日本勢メダルラッシュ。 世間は大いに盛り上がっている。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 氷を入れたロックグラスにスコッチとドランブイを注ぎ、軽くステア。 比率は【 …

『アペタイザー』食前酒に最適なショートカクテル。

最近「ストレッチポール」を購入した。 いろいろなエクササイズができる。 特に背中のストレッチに効果的らしい。 毎日これに寝転んでゆらゆらしている。 さて、今回はこちらのカクテル。 アペタイザー(Appetizer)には「食欲を増進させる食前酒や前菜」と…

『マンハッタン』NYの夕日を彷彿させる真紅の一杯。

夜の営業(20時まで)を再開し2週間。 この時間帯では期待薄だったが、それなりにお客様はやって来る。 びっくりしたのは、いわゆる「同伴客」がちらほら来ること。 キャバクラとか営業してるのかね? さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方…

『ジャック ローズ』バラ色のヴィジュアルが美しい。

東京は今日で緊急事態宣言が解除され「まん延防止等重点措置」に移行する。 飲食店での「酒類の提供」は7時まで(営業は8時まで)認められる。 ただし感染対策を十分行った上で… 1~2人客に限って提供可。 滞在時間は90分まで。 という条件付き。 この内容を…

『B&B』2つのお酒が妖艶に交じり合うカクテル。

これは夢か幻か。 プロ野球の交流戦。 優勝したのはオリックス。 そんな、ねぇ。 昨年まで2年連続最下位のチーム。 ありえないでしょ。 …いや、どうも現実らしい。 今年は違うと思っていたが… まさか優勝とはね。 実はファンも戸惑っているのだ。 ぜひ教えて…

『シャルロッカ』ズブロッカを使ったカクテル。

雨上がりの朝に散歩をしていると実感することがある。 生命を育むのは水、空気、太陽だと。 その中で生きている人間はちっぽけな存在だと。 人間はその一つも作ることができない。 その中で生かされているのだ。 さて、今回はこちらのカクテル。 ポーランド…

『イタリアン サーファー』トロピカルなムードが漂う。

今日でオリンピックまであと50日。 もう何が何でもやるんだろうが… 国民の多くが望まない大会。 やる意味、あるのかね? そのオリンピックで行われる新種目の1つに「サーフィン」がある。 今回は「サーファー」と付く一杯を。 使うお酒はこちら。 【スタンダ…

『レッド・バード』「迎え酒」に適するカクテル。

明日は「オークス」 話題の中心は白毛馬のソダシ。 その対抗馬の1頭と目されるのがアカイトリノムスメ。 父はディープインパクト。 母は3冠牝馬のアパパネ(ハワイに生息する赤い鳥の意味) 父母合わせてGⅠ12勝の超良血馬。 桜花賞ではソダシの4着に敗れてい…

『チェリーブロッサム』桜をイメージしたカクテル。

春分の日を過ぎた。 桜が咲き始め、いよいよ春も本番。 今回はそんな季節にピッタリのカクテルを紹介する。 使うお酒はこちら。 【スタンダードな処方】 Cherry Brandy 30ml Brandy 30ml Orenge Curacao 2dash Lemon Juice 2dash Grenadine Syrup 2dash シェ…

『フラミンゴ・レディ』果実香るジューシーな一杯。

3月3日は「ひな祭り」 今日は「桃のリキュール」を使ったカクテルを紹介しよう。 一般的にはFuzzy Navelやピーチウーロンが知られているが… ちょっとひとひねりして…。 使うお酒はこちら。 【スタンダードな処方】 Vodka 2/7 Peach Liqueur 2/7 Pine Juice 2…

『スプリング・フィーリング』「春」に相応しい一杯。

気がつけば2月もあと1週間。 いよいよ春がやって来る。 寒さが苦手な私にとっては、待ちに待った季節だ。 今回はそんな「春」に相応しいカクテルを紹介しよう。 使うお酒はこちら。 【スタンダードな処方】 Gin 30ml Chartreuse Vert 15ml Lemon Juice 15ml …

『キッス・オブ・ファイアー』情熱的なネーミング。

もうすぐバレンタインデーだ。 最近は義理チョコすら貰えない。 ちょっと寂しい。 せめてバレンタインっぽいカクテルを… 自分で作って、自分で飲むか(汗) 使うのはこちら。 【スタンダードな処方】 Vodka 1/3 Sloe Gin 1/3 Dry Vermouth 1/3 Lemon Juice 2…

『ブロンクス』禁酒法時代に生まれた古典的カクテル。

「平野佳寿、4年ぶりにオリックス復帰。」 まさかと耳を疑った。 私の耳は嘘をつくから。 でも本当だった。 これは嬉しい。 近年の傾向として、先発投手は100球前後で交代する。 結果、どうしてもリリーフ陣への負荷が大きくなる。 平野の加入で層が厚くなり…

『マミー・テイラー』別名は「スコッチ・バック」

19時45分。 店の電話が鳴る。 予約かな? 受話器の向こうから若い男性の声。 「今日は何時までやってますか?」 おっと、営業の確認か。 「20時までです。もう終わりですよ。」 「あ、分かりました。」 緊急事態宣言中だからね。 しょうがない。 さて、今回…

『ブルーマンデー』憂鬱な月曜日を連想させる青色。

週初めの月曜日。 会社員にとっては憂鬱な日だ。 しかし私にはシューイチの定休日。 まぁ、今は時短営業中で、毎日お休みみたいなものだが(汗) さて、今回は「ブルー・マンデー」なるカクテルを紹介する。 【スタンダードな処方】 Vodka 45ml Cointreau 15…

『カーディナル』果実感たっぷりのデザートカクテル。

散歩をしていてこんな鳥を見かけた。 キツツキの仲間で「コゲラ」という。 コンコンコン…とくちばしで木をつついていた。 (その行為をドラミングと言うらしい。) そしてこちら。 「ヤマガラ」という。 シジュウカラの仲間だ。 胸のオレンジ色が美しい。 注…

『トム・アンド・ジェリー』クリスマス・カクテル。

今日はクリスマス・イヴ。 私には関係ない。 世間的にも自粛ムードだ。 せめてホットなカクテルで温まるか。 「トム・アンド・ジェリー」 古いカクテルでレシピは複数存在するが、代表的なものをひとつ挙げる。 【スタンダードな処方】 ダークラム 30ml ブラ…

『ウオッカ・スティンガー』ペパーミントが印象的。

真冬の寒波がやって来た。 寒さが苦手な私にとっては、ここからが正念場だ。 さらに今年はコロナのせいでフトコロも寒い(汗) これでますます冬が嫌いになりそうだ。 まぁ、しょうがない。 せっかくなので今回は冬っぽい一杯を紹介しよう。 カクテル「ステ…

『バラライカ』ウオッカ・ベースの定番カクテル。

はてなの無料サービスを使っている。 無料だから文句は言わない。 しかし最近ちょっとウザいのが、自動で設定される「キーワード・リンク」だ。 こんな事があった。 「〇〇のような重厚な味わい」 って書いたら、ご覧の通り。 まさかの「うな重」にリンクが……

『エル・プレジデンテ』スペイン語で「大統領」

今年も残すところあと1ヶ月。 コロナに始まりコロナで終わる。 日本では安倍長期政権が終わり、米国でもトランプ政権が幕を閉じることに。 先行き不透明な中、世界は何処へ向かうのだろうか? 個人的には平和を願うが… まぁ、無理だろうな。 一段ときな臭さ…

『ミリオネーア』「億万長者」を意味するカクテル。

トランプが負けて、コロナがヤバいことになってる割には株が高い。 経済の実態と大きく乖離している。 株価は先行指標なので、これから経済が回復するのかもしれない。 しかしそうとは思えない。 ただ単に余ったマネーが株式市場に流れ込んでいるだけな気が…