K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

『ボウモア12年』「アイラモルトの女王」とも称される銘酒。全てはここから始まった。

K’s MENU Note

BOWMORE 12

 

最初に紹介するのは、スコットランドアイラ島の Whisky。

ボウモア12年」だ。

 

Whisky に目覚めたのは割りと遅く、40歳を過ぎた頃。

そして初めて「BAR」なるものに足を踏み入れたのも同じ時期。

そこで初めて口にしたのが、この「ボウモア12年」だった。

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「BAR」初体験の夜…。

そのBARは、自分の店のほど近くにできたお店。

一応、オーセンティックなBARなのだが、なにせ郊外の小さなお店。

お酒の種類は初心者には圧巻も、今思えば標準より少な目だったようだ。

 

早速、メニューを開いて見るが…、

バーボン以外は全く知らない名前ばかり。

さて、困った…。

おそらく1杯目は何か知ってる名前のバーボンを、ロックで注文したのだと思う。

 

そして2杯目。

せっかくBARに来たのだから、何か違うものを飲んでみたい。

メニューを見ているとシングルモルトなる文字が。

シングルモルトって何だ?? Whisky には違いなさそうだが…。

 

名前だけを頼りに何か1品注文しようとしていると、

マスターが

「ここからここまで(おそらくアイラを指していた)はくせ者ですよ」

と教えてくれた。

「くせ者って何だ??」

芋っくさい焼酎みたいなものか??

さて、どうする?

……せっかくなので「くせ者」いって見るか!

 

マスターの意図は、

「初心者はくせ者は避けた方がいい」ということだろう。

残念ながら逆効果になってしまった。

そこでなぜ「ボウモア」を注文したのかは定かではない。

が、その注文が後の酒の嗜好に大きく影響を与えたのだった。

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「アイラモルト」初体験の印象。

そんな経緯で、初めて Single Malt 、しかもアイラの Whisky を口にすることに。

その印象はとにかく「スモーキー」これに尽きる。

飲んだ後しばらく経っても、スモーキーフレーバーが鼻腔に残る。

これは今までになかった感覚だ。

しかも嫌な感じではなく、むしろ心地よい余韻だった。

「ああ、シングルモルトって、こういうスモーキーなウイスキーのことを言うんだ」

(もちろん勘違い)と思った、初BARの夜だった。

ちなみに、この時は飲み方もよく分からず、とりあえずオンザロックで頂いた。

 

アイラ島とは?

スコットランドの西南にある小さい島で、Whisky造りの聖地である。

海辺に建つ蒸留所で熟成されるWhisky。

それは独特のフレーバーを生み出し、強烈な個性になる。

 

アイラモルトの女王とも呼ばれる「ボウモア」。

個性の強い中では、比較的バランスの良い一本だ。

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ちなみに「旧ラベル」は、カモメが飛ぶ姿が描かれている。

こちらの方が、レトロで味がある。

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・・・・・

こうして始まったスコッチを巡る旅。

さて、何処へ向かうのか?

このブログで少しずつ紐解いてみたいのだ。

 

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