K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『ラフロイグ10年』「アイラの王者」と称される一本。

私は40歳を過ぎてから、アイラを初体験した。

そのスモーキー香に衝撃を受け、鮮明な記憶として刻まれた。

となると、アイラに嵌っていくのは火を見るより明らかである。 

 

ボウモアが「アイラの女王」ならば、ラフロイグ「アイラの王者」

個性派揃いのアイラの中でも、際立った刺激のあるWhisky。

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創業は1815年。

チャールズ皇太子御用達の蒸留所としても有名。

フロアモルティングをはじめ、昔のままの製造方法を守っている蒸留所だ。

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スモーキーフレーバーもさることながら、特筆すべきはその「薬品香」

消毒薬のような独特の香りがある。

 

麦芽の乾燥に、海藻が含まれたピートを使う。

そして、そのピートが溶け込んだ仕込み水を使う。

それらにより、独特のフレーバーが生まれるのだ。

 

好き嫌いのはっきり分かれるお酒である。

これに嵌ったら、もうアイラから抜け出せないだろう。 

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ラフロイグには、現行品で…(この当時) 

10年、18年、クォーターカスク、セレクトカスク、トリプルウッドなどがある。

今店にあるのは、10年物の旧ラベル品。

 

BARのマスターに言われたように、初心者には「クセ者ですよ」と伝えている。

「それでも飲もう!」という勇気のある方には、喜んでお出しする。

結果は…、自己責任ということで(笑)

 

マニアが誕生することを期待して止まない。

 

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