K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『グレンファークラス12年』マッカランの好敵手。

シングルモルト（スペイサイド）

最近Whiskyに凝っている20代のF君。

クセのないフルーティなものが好み。

アイラにはまだハマっていないようだ。

これから、これからｗ

 

今回はそんなF君も好んで飲んでいるスペイサイドMalt

「GLENFARCLAS」を紹介する。 

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GLENFARCLASの特徴は、何といっても「Sherry樽熟成」。 

「MACALLANの好敵手」とも言われる。

Sherry樽熟成のMaltとして、この2銘柄は双璧だ。 

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残り少ないが、 せっかくなので（ちょっとだけ）味を見る。

 

ストレートで。

香りはSherry樽由来の甘い香りが広がる。

思ったよりも刺激を強く感じる。

アルコール感も強め。

 

ついでにMACALLANも。

こちらの香りは優しくて柔らかい印象。

Fからは力強さ、Mからは上品さを感じた。

味も同様でFは重厚で強い感じ。

甘みも感じるが、それ以上に力強さと刺激の強さが際立つ。

Mは華やかで上品。

 

少量の加水をする。

するとFは印象が一変。

刺激がすぅ～っと消え、優しい口当たりに変わっていく。

香りもアルコールの刺激がおさまり、洋梨を思わせる果実香が顔をのぞかせる。

逆にMはもともと優しい味わいなので、加水による変化は少ない。

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どちらが美味しいかというと、これは好みなので何とも言えない。

ただ「ファークラスの方が飲んでいて楽しい」。

加水による変化が楽しめるのはファークラスの方だと感じられた。

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ちなみに「GRENFARCLAS」とはゲール語で

「緑の草の生い茂る谷間」のこと。

ラベルに描かれたスケッチ風の風景も素敵である。