『テキーラ』パーティシーンには欠かせないお酒だが…。飲みすぎには注意しよう。

K’s MENU Note

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『Tequila』

前回の記事で、カクテル「ブルーマルガリータ」を紹介しましたので、

今回はそのベースとなるお酒「テキーラ」について書いてみます。

「テキーラ」といって思い浮かぶのは・・・

• ショットで飲む。
• 若い人たちが飲む。
• テンションを上げるために飲む。
• クラブで飲む。
• パーティーで飲む。
• ノリで飲む。
• 罰ゲームで飲む。

・・・・・

そんなイメージがあります。（あまり良くない印象ですね…苦笑）

お酒として味がどうのとか、そういったことはあまり重視されていないようです。

テキーラはどんなお酒か？

よく「サボテンから造られる」と言われますが、

原料は「リュウゼツラン（龍舌蘭）」（Agaveアガヴェ）でアロエに近い植物です。

メキシコで造られる「リュウゼツラン」を原料とした蒸留酒を「メスカル」といい、

その中で原料の品種や産地、製法などを限定したものを「テキーラ」と呼びます。

名前の由来はメキシコのハリスコ州にあるテキーラという町。

その町の特産品だったことから付けられています。

「テキーラ規制委員会（CRT）」なるものがあって、

「テキーラ」と称するためには多くの規制をクリアしなければなりません。

メニューとしてのテキーラ。

定番の「クエルボのゴールド」と「サウザのシルバー」を置いています。

冷凍庫に入れておきます。アルコール度が高い（40度）ので凍りません。

ショットで出したり、カクテルベースに使いますが、

ショートカクテルの場合は無色透明のシルバーがいいです。

ゴールドを使うと、前回のブルーマルガリータのように色が変わってしまいます。

「ショット」の他に、スタンダードなロングカクテルを3種類。

「テキーラサンライズ」（テキーラ＋オレンジ)

「メキシコーラ」（テキーラ＋コーラ）

「ストローハット」（テキーラ＋トマトジュース）

ショートカクテルも5種類メニューに載せていますが、

実際オーダーが来るのは、ロングカクテルか、ショットがほとんどです。

好きか？嫌いか？

いろいろ書いてきましたが、自分はテキーラはあまり好みません（失礼）

嫌いな訳ではないです。好き好んで飲まない、ということです。

クセのある香りがイマイチ好きになれない。

他にも苦手な香りのお酒として、

• アニス系のお酒（特にペルノーは全く飲めず）
• 沖縄の泡盛（飲めますが、得意ではない）

…テキーラと共通するものがある気がします。

余談ですが…。

「テキーラ」で調べると…

「お酒」「地名」の他、

• 吹奏楽曲として演奏される、チカーノ・ロックの定番曲。
• 黒の組織の構成員（名探偵コナン）

と出てきました。

…まあ、どうでもいいのですが。

本日もお読み頂き、ありがとうございます。