K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

『アイラストーム』蒸留所未公開のシングルモルト。「アイラ島の嵐」その味わいは?

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ISLAY STORM』

 

先日、メインブログで、

「最近、いつになく馬券が好調なので、何か悪いことが起きるのでは?」

なんてことを書きました。

kimama2016.hatenablog.com

 

すると、やっぱり悪いことが…。

昨日からお店の「冷凍冷蔵庫」の調子が悪いのです。

冷えが甘い。冷えが遅い。

症状から察するに…、ガス漏れでしょうか。

 

200V、4枚扉の業務用大型タイプ。

食材のストックの半分以上を担っている、お店には欠かせないアイテム。

 

とは言え、居抜きで入った店舗。

前のお店から通算して18年以上稼働しています。

寿命といえば寿命なのでしょう。

そしてこの不具合の発生が、真夏になる前の時期で良かったのかもしれない。

 

とにかく早急に対応策を考えなくては…。

数日間は嵐のような展開になりそうです。

 

・・・・・

 

今回、紹介するのは「アイラ島の嵐」という名のウイスキー

「アイラストーム」です。

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どんなお酒か?

スコットランドグラスゴーに拠点を置く、C.S.ジェームス&ソンズ社がリリース。

アイラ島シングルモルトなのですが、蒸留所は未公開

恐らく「カリラ」ではないか?と言われています。

アルコール度数は40度。

 

テイスティングして見ます。

今回は「カリラ12年」と比較してみます。

 

アイラストームから。

甘く軽やか、軽めの酒質。

スモーキー感は、フィニッシュからアフターにかけてがメイン。余韻は長い。

加水しても、あまり変化はない。

複雑さは少なく、やや平坦な印象

 

次にカリラ12年。

香りはカリラの方が、断然フルーティ。

ちょっと柑橘っぽい果実の香りがあります。

アタックがはっきりしている。味の輪郭がはっきり。

深い甘み。熱さ、熱をかんじる。

厚み、オイリー、重厚感、奥行き、その辺りの印象が全然違う。

スモーク感は、カリラの方が弱い。

余韻も短い。

こちらも、加水するよりはストレートで味わいたい。

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どちらがおいしいか?

「スモークヘッド」の記事でも書きましたが…、

それぞれ個性がまったく違うので、中身を詮索せず「アイラストーム」というウイスキーとして楽しむのがいいと思います。

個人的には、圧倒的に「カリラ」のほうが好みですが…。

 

店にあるのは旧ボトル。

今はこんなデザインです。

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・・・・・

 

「アイラの嵐」は思ったより穏やかな味わいでしたが…。

 

ウチの店の「嵐」はどうなるのでしょうか?

 

これから中古の厨房機器を取り扱っている店に行ってきます。

適当なものがあると良いのだが…。

果たして?

 

本日もお読み頂き、ありがとうございます。

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