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宮城『墨廼江 純米吟醸 蔵の華』
「もはや梅雨明け？」と感じるほど暑い日が続く東京地方。
と思っていたら、関東甲信越が梅雨明けしたとの報道が…。
6月中の梅雨明けは「史上初」だそう。
早く梅雨明けしたということは…、
夏が長くなる？
それとも
季節がズレただけ？
個人的には後者のほうが嬉しいが、観光やレジャー産業の方は困るだろう。
そういえば昨年も8月は天候不順で涼しい日が多かった。
今年はどんな夏になるのか？
・・・・・
そして「暑い夏」と言えば「冷たいビール」。
先日、ビールサーバーを新品に交換した。
稼働10年、ちょっと冷えが甘いと感じていたタイミング。
この夏はキレキレの生ビールが提供できそう。
さらに、今回のサーバーは「2タップ」。
通常の「スーパードライ」以外に、もう1品販売できる。
選択肢としては…、
プレミアムビール、樽ハイ、ハイボール、など。
どう使うか、検討してみたい。
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という前置きだが、今回は日本酒。
暑くなってきて、昨年夏のドライブ旅行が思い出された。
軽自動車で、宮城への日帰り旅行。
そういえばその頃仙台では、31日連続の「雨」だった。
その際、近くを通ったのが、石巻の「墨廼江酒造」。
どんなお酒か？
精米歩合55%、日本酒度は+3、酸度は1.5程度。
アルコール度数16%。
墨廼江さんは綺麗でクリーンなお酒を造るイメージだが。
優しくて滑らかな口当たり。
柔らかい酒質で、適度なふくらみもある。
すっきりしていて、口の中からすぅーと消えていくよう。
勝手な印象だが…
海に沈む夕日がイメージさせられて、無性に刺身が食べたくなる。
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今年の夏は何処へ行こうか。
やっぱり海の近くでお酒がおいしいところがいい。
といっても、軽自動車で日帰りだが…（苦笑）
過去の墨廼江さんの記事。