6月になった。
東京都はステップ2に移行し、日常が少し戻りつつある。
と、思った矢先、新規感染者が30人を超え「東京アラート」発動。
レインボーブリッジが真っ赤に。
長い闘いは避けられないのか？
今回は爽やかなカクテルを紹介する。
ロンドンのザ・サヴォイ・ホテルで生まれたカクテル。
「ブロードウェイ」と言えばニューヨークを連想するが、イギリス生まれだ。
私の所有するカクテルブックには…
「観劇後の興奮や熱をさます」と記されている。
ただし名前の由来には諸説あって、定かではない。
【スタンダードな処方】
- Tequila 2/4
- Orange Juice 1/4
- Lemon Juice 1/4
- Sugar 1tsp
シェークしてカクテルグラスに注ぐ。
果実の酸がきいたスッキリ系。
テキーラの風味が程々に味わえる。
確かに「観劇後のクールダウン」にはちょうどいい。
ブロードウェイ…
エンターテインメント溢れる街。
活気や欲望が渦巻く。
そんなビジュアルが目に浮かぶ、気もするが…
まぁ、思い込みだろうな。
そして個人的にはもう少し味の膨らみが欲しい。
アレンジするならオレンジキュラソーで甘みとコクを加えたいところ。
・・・・・
東京都の新規感染者の多くが夜の歓楽街関係者やその客らしい。
飲み屋への風当たりは、ますます強くなりそうだ。
新しい生活様式の中で営業のあり方を模索しているが…
「人間」と「コロナ」と「飲み屋」とが果たしてうまく共存できるのだろうか？
私の酒ブログは「コロナ」と共存しているが（苦笑）
てか、他に書くこと、無いんかい！？
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