K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『明鏡止水(長野)』落ち着いた味わいの辛口純米酒。

正月の風物詩のひとつが「箱根駅伝」。

今年も色々なドラマがあったが、母校の東洋大学について触れておく。

 

今回の東洋は前評判は低かったが、終わってみれば総合3位。

昨年途切れた連続3位以内(11年連続)に1年で返り咲いた形だ。

その11年間を振り返ると、常に絶対的エースの存在があった。

「山の神」柏原竜二に始まり、設楽啓太、悠太ツインズ。

五輪代表の服部勇馬に、昨年までの相澤晃

だが今年は誰もいない。

苦戦は必至と思われたが…。

 

…長くなるので、先に酒の紹介を(汗)

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造るのは、長野県佐久市にある大澤酒造

佐久市と言えば、箱根にも多くのランナーを送り出している佐久長聖高校が有名だ。

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今回の一本は…

精米65%の辛口純米。

日本酒度は+10以上。

鬼ラベルが目を引く。

「赤鬼」の他、青と黄色がある。

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辛口ですっきり、落ち着いた味。

個性は少ないが、まとまりがあって安定感がある。

冷だと苦みがあり、やや硬い印象も。

 

軽く温める。

やわらかい米香。

ふっくら広がる味わい。

苦みや硬さが薄れ、米の旨みが感じられる。

キレも良く、温で真価を発揮する一本だ。

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・・・・・

東洋大学の今年の成績は例年以上に価値がある。

絶対的エースがいない中、全員が自覚をもって1秒を削りだした結果だろう。

(ちなみに区間賞はひとりもとれなかった。)

逆に1人でもブレーキになると、あっという間に圏外に飛ばされる厳しいレース。

コロナ禍で思うような練習は積めないだろうが、来年に向け更なる飛躍を期待したい。

 

そして今年は開催が危ぶまれる中、無事開催できたこと。

そのために尽力された関係者の皆様に感謝を意を贈りたい。