近くの川辺を散歩しているといろいろな野鳥が目にとまる。
運がいいとシラサギやカワセミの捕食シーンに出会えたりする。
姿かたちが可愛いのはシジュウカラ。
ただ動きが速くて、衰えた動体視力では捕捉しにくい。
その点、セキレイはそこまで素早く動かないので見ていて楽しい。
尻尾を上下に動かす姿がなんとも微笑ましい。
胴が黄色い「キセキレイ」も時折見かける。
いよいよ花鳥風月に興味が移ってきたかな。
そこは自然体で行こう。
さて、今回はこちらの日本酒。
「東光」ブランドが知られている。
創業は1597年。安土桃山時代から続く蔵で、現当主は23代目。
ホームページが充実しているので、詳しく知りたい方はどうぞ。
「洌（れつ）」ブランドは特約店のみで販売される限定酒。
精米60%。
日本酒度+9、アルコール度数は16度。
冷で。
穏やかな米香。
ジューシーでふくよかなボディ。
甘みは少なく、酸味と苦みを感じる。
さっぱりしているが角がある。
常温
やや軽くなる。
酸を感じて、すっきり感が増す。
ぬる燗
ふくらみが増し、角がとれてまろやかになる。
旨みがじわっと広がり、後味すっきり。
熱燗
酒の力強さを感じる。
かなりすっきり飲める。
個人的にはぬる燗が好き。
・・・・・
常連M氏との会話。
私 「散歩してるとけっこう野鳥がいるんですよ。」
M氏 「どんな鳥？」
M氏 「四十肩？？」
私 「そう、肩が痛くて上がらな～い、って、なんでやねん！」
M氏 「・・・・・」
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