最近、家内が「高カカオチョコレート」にハマっている。
で、お得だとか言って、コストコで巨大なヤツを買って来る。
「多すぎるだろ」と思うが、私もいただく。
以前試した「カカオ95%」は食べられたもんじゃなかったが…
この「カカオ72%」はおいしく食べられる。
これで美と健康が手に入るなら安いものだ。
さて、今回はこちらの日本酒を。
造るのは、埼玉県秩父市の矢尾本店。
創業1749年。270有余年の歴史を誇る蔵だ。
「秩父」というと、埼玉県ではかなり田舎のイメージがある。
あっ、もちろん良い意味でね。
きっときれいな水と豊かな自然に囲まれているのだろう。
今回の一本は…
精米60%の特別純米酒。
日本酒度+2、酸度1.9。
透明感のあるお酒。
するっとして、なめらかなのど越し。
微かな甘みが心地よい。
軽く温める。
酸が少し立つが、大きな変化はない。
きれいでなめらかで、安定感のある味わい。
個性は薄いが、この価格帯としては十分おいしい。
・・・・・
チョコレートと言うと、酒はWhiskyと思いがちだが…
実は日本酒との相性もいい。
高カカオには、今回のようなシンプルな酒がおすすめ。
えっ？糖質ダブルは危険だって？？
そこはご安心を。
高カカオのチョコレートは、糖質の吸収が穏やかなのだ。
でも日本酒はどうなのよ？
そこはギュ～っとつぶして半分にすれば糖質ゼロに…
って、それは伊達ちゃんの「カロリーゼロ理論」だろ。
もういいぜ。
