K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

『宝剣 純米酒』「究極の食中酒」ここにあり。爽やかで優しい、心温まる純米酒。

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広島『寶劔(宝剣)純米酒 超辛口

 

病院で血圧を測ることがある。

そこで看護師さんが言う。

「もう1回、測ります。リラックスしてくださいね~。」

…。

こう言われてリラックスできる人が、果たして何人いるのだろうか?

 

さて、今回はこちらの日本酒。

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造るのは、広島県呉市にある宝剣酒造(株)。

創業は1872年。

「究極の食中酒」を目指し、一切の妥協を許さぬ酒造りを行っている。

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今回の一本は…

広島産の八反錦を60%まで精白。

酒度+10の、超辛口純米酒

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柑橘を思わせる爽やかな香り。

すっきりしていてフルーティ。

尖った所が無く、優しくて落ち着きがある。

辛口の中にも穏やかな甘みが感じられ、心が安らぐ。

 

温めると米香が立ち、味が膨らむ。

個人的には常温 ~ ぬる燗がいい。

酒質のやわらかさが際立つ。

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・・・・・

だいたい病院に行く時は、どこかしらに不安を抱えているもの。

そんな中「もう1回測る」なんて言われたら…ねぇ。

不安が増幅して余計に上がるわ。

きれいな看護師さんだったら尚更だわ。

また一言、余計だわ。