K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

『不動 直汲み 純米吟醸』米の旨みを存分に味わえる、重量級のしぼりたて生原酒。

K’s MENU Note

千葉『不動 直汲み 新酒しぼりたて 純米吟醸 生原酒

 

最近、家内が料理に「蓮根」をよく使う。

煮物はもちろんだが、 カレーにも入っていたりする。

しかもそこそこの大きさで。

知らずに食べた時は…

「なんだ、じゃがいもに火が通ってないじゃん!」

と思ったほどだ。

「蓮根カレー」ねぇ。

どうなのだろう?

 

さて、今回はこちらのお酒。

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造るのは、千葉県の鍋店(なべだな)株式会社。

1689年に成田市で開業。

現在は香取郡神崎町に酒蔵を移している。

nabedana.co.jp

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「不動」は2004年に誕生したブランド。

「仁勇」と合わせ、2大銘柄を展開している。

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今回の1本は…

新酒しぼりたて。

詳細は裏ラベルの通り。

またまた紹介するのが遅れてしまった。

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開栓後はかなりの発泡感があった。

香りはジューシー。

味わいも甘めで濃厚。

どっしりとした酒質。

 

温めてみる。

基本的に変わらない。

濃厚で芳醇。

ずっしりと重量級。

飲みづらくはないが、ちょっと疲れる。

飲み手を選びそうな酒だ。

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・・・・・

「蓮根カレー」

最初はびっくりしたが、最近は私もお気に入りだ。

蓮根のサクッとした食感が楽しい。

これからの季節…

じゃが芋は傷みやすいので、代わりに使うのもいい。

ぜひ一度、お試しあれ。