最近、家内が料理に「蓮根」をよく使う。
煮物はもちろんだが、 カレーにも入っていたりする。
しかもそこそこの大きさで。
知らずに食べた時は…
「なんだ、じゃがいもに火が通ってないじゃん！」
と思ったほどだ。
「蓮根カレー」ねぇ。
どうなのだろう？
さて、今回はこちらのお酒。
造るのは、千葉県の鍋店（なべだな）株式会社。
1689年に成田市で開業。
現在は香取郡神崎町に酒蔵を移している。
「不動」は2004年に誕生したブランド。
「仁勇」と合わせ、2大銘柄を展開している。
今回の1本は…
新酒しぼりたて。
詳細は裏ラベルの通り。
またまた紹介するのが遅れてしまった。
開栓後はかなりの発泡感があった。
香りはジューシー。
味わいも甘めで濃厚。
どっしりとした酒質。
温めてみる。
基本的に変わらない。
濃厚で芳醇。
ずっしりと重量級。
飲みづらくはないが、ちょっと疲れる。
飲み手を選びそうな酒だ。
・・・・・
「蓮根カレー」
最初はびっくりしたが、最近は私もお気に入りだ。
蓮根のサクッとした食感が楽しい。
これからの季節…
じゃが芋は傷みやすいので、代わりに使うのもいい。
ぜひ一度、お試しあれ。
