K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『仙禽(栃木)』「クラシック」シリーズの定番酒。

「ネット民」という人種はおおよそ一般人には理解できない言葉を使う。

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造るのは、栃木県さくら市にある(株)せんきん

www.senkin.co.jp

過去の仙禽の記事。

kimama2016.hatenablog.jp f:id:kimama2016:20210225072952j:plain

仙禽のクラシック・シリーズは「生もと仕込み」。

ちなみに同モダン・シリーズは「速醸仕込み」。

コンセプトの違いを明確にしている。

 

「無垢」は混じりけが無く、素朴であること。

仙禽にとっての「定番」を意味する。

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使用米は「ドメーヌさくら・山田錦」。

無濾過の生原酒だ。

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フルーツの香り。

どこかで嗅いだことのある香り…

そう、バナナだ。

味わいはフルーティでジューシー。

甘めに感じるが、穏やかな酸と微発泡感で後口はサッパリ。

 

温めてみる。

香りは芳醇な米香に変わる。

柑橘を思わせる酸が立って、サッパリ感が増す。

想像以上にスッキリした飲み口になって、ちょっとビックリ。

温も悪くない。

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・・・・・

さて、ネット民の常連M氏。

この酒を見て…

「ムアカって凄い名前だねぇ。」

「えっ?ムアカ??…あぁ、『ムク』ね。ムアカって何よ。」

「ん!?あっ、確かに『ムク』だ。『アカウント無し』のことかと思ったよ。」

「何のこっちゃ?」

「・・・・・」

 

私の理解は及ばない。

 

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