7月。
夏野菜の収穫時だ。
近隣の畑でも色々な夏野菜が実っている。
特に目立つのはトウモロコシだろうか。
旬の野菜を食べて夏を乗り切りたい所。
さて、今回はこちらのカクテル。
【スタンダードな処方】
- Brandy 30ml
- Sweet Vermouth 15ml
- Dry Vermouth 15ml
- Pernod 1dash
- Orange Curacao 2dashes
ステアしてカクテルグラスに注ぐ。
「ボンベイ」はインドの州都。
その港に世界中から色々な物が入荷する。
そんな賑わいをカクテルで表現した。
フルーティでクリアな味。
ベルモットの複雑な香味をブランデーの芳醇な旨みが支える。
なめらかな口当たりと適度な膨らみ。
イメージはマンハッタンを少しライトでドライにした感じ。
アルコールはそこそこ強い。
食前酒に向く。
・・・・・
上の娘がまだ小さかった頃の話し。
しゃべり始めて間もない時期で、うまく言えない言葉があった。
それが
「トウモロコシ」
言おうとすると、必ず「トウモコロシ」になっていた。
トウモロコシを見ると思い出す。
あの頃はよかったなぁ～
今もそんなに悪くはないけど（笑）
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