K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『黒龍(福井)』永遠へつながる一献。

世間はお盆休み真っ只中。

私は特に休みなく普通に営業している。

ただ飲み屋の8月は厳しい。

行楽など出かける人が多くなる。

暑すぎるのも良くない。

どうしたものかねぇ。

 

さて、今回は夏限定の日本酒。

造るのは福井県永平寺町にある黒龍酒造。

日本有数の吟醸蔵で、創業は1804年。

「石田屋」の屋号を持つ。

www.kokuryu.co.jp

黒龍」の他「九頭龍」ブランドがある。

過去の黒龍は…

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今回は夏限定の「しぼりたて」、純米吟醸原酒。

フルーティな吟香。

すっきりクリーンな飲み口。

穏やかな膨らみと旨み。

後口はさっぱりきれい。

夏に冷やして呑むには文句なしの酒。

 

あえて温めて見る。

旨みが穏やかに広がって味わい深い。

クーラーの効いた部屋でぬる燗なんてのも面白いかも。

・・・・・

飲み屋にとっては厳しい8月。

さらにコロナの拡大が追い打ちをかける。

併せて燃料費や原材料の高騰と…

飲食店の経営は厳しさを増すばかり。

ここはひとつ、副業にチャレンジだ!

やっぱり「FX」かしら?

伝説の最恐?トレーダー、常連M氏に弟子入りするか。

 

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