K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『一白水成(秋田)』地元を表現する一杯を目指す。

オリックスの日本S出場が決まった。

今年は劇的なシーンが多かったな。

さあ、夢の続きを見に行こう。

 

さて、今回はこちらの日本酒。

造るのは、秋田県五城目町の福禄寿酒造。

地の「米」地の「水」地の「人」をモットーに、地元を表現することを目指す。

ブランド名は「白い米と水から成る、一番旨い酒」の意味。

秋田「NEXT5」の一角。

過去の一白水成は…

kimama2016.hatenablog.jp

今回の一本は…

美山錦を50%まで精白した純米吟醸酒

穏やかな吟香。

さわやかな酸と果実味。

やさしい米の旨み。

すっきりときれいな酒質。

適度にふくらみがあってバランス良好。

 

軽く温める。

ほどよい米香。

じわっとふくらむ旨み。

やわらかくてやさしい酒質。

キレも良く、冷も温もいい。

気候によって自由に楽しめる。

・・・・・

ほんの2~3年前までは…

オリックスが2年続けて日本Sに出場するなど夢にも思わなかった。

育成とマネジメントがうまくいっての結果だ。

ドラフトで入団した若者が成長していく。

そんな姿を見るのが楽しみで仕方ない。

 

ヤクルトは確かに強い。

村神様も凄い。

だが決して引けを取らない。

個人的なシリーズ注目選手を挙げておく。

63 山崎 颯一郎 24歳

96 宇田川 優希 23歳

12 山下 瞬平太 20歳

3人ともピッチャー。

今は無名だがいずれは全国区になる逸材だと思っている。