K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『陸奥八仙(青森)』地元産にこだわる酒造り。

常連M氏がスマホが繋がらないと騒いでいた。

その時の会話。

と、先にお酒の紹介を。

造るのは青森県八戸市の八戸酒造。

創業は1775年。

中国の故事「酔八仙(八人のお酒の仙人の話)」が名前の由来。

このブログでも過去に何度か登場している。

kimama2016.hatenablog.jp

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今回の一本は蔵の定番。

火入れの特別純米酒

香りおだやか。

フレッシュでフルーティな酸味が特徴的。

酒質は軽くふわっと消え入るよう。

白ワインを彷彿させるテイスト。

 

軽く温める。

米香が広がる。

酸味の輪郭は変わらず。

米の旨みが膨らむが大きな変化はない。

やはり軽やかで後口は粉雪のように消えていく。

・・・・・

M氏「スマホが繋がらないな」

私「機内モードになってたりして」

M氏「裸かっ!?」

私「はぁっ!?」

M氏「全裸かっ!?」

私「何ですか??」

M氏「着ないモード」

私「喧しいわ!」

M氏「・・・・・」