K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『大那(栃木)』ANA国際線にも採用された一本。

常連W氏の上司はワカサギ釣りが趣味だ。

部下を10数人連れて大会を開くこともあるらしい。

釣った数を競って景品を出すのだが…。

 

さて、今回はこちらの日本酒。

造るのは栃木県大田原市の菊の里酒造。

創業は1866年。

www.daina-sake.net

過去の大那は…

kimama2016.hatenablog.jp

今回の一本は…

那須産の美山錦を55%まで精白した、生酛造りの純米酒

2016年にANAの国際線機内酒に採用されたらしい。

立ち香はほとんど感じない。

滑らかでクリアな口当たり。

生酛らしい爽やかな酸味。

柔らかい酒質で、するっと流れるように消えていく。

とても爽快な印象のお酒。

 

軽く温める。

米の香りが穏やかに広がる。

軽やかで爽やかな酸が印象的。

温めても本質的には変わらない。

季節や料理に合わせて楽しみたい。

・・・・・

数年前のワカサギ釣り大会。

なぜかその日に限って誰も釣れない。

まさかの全員ボウズ。

焦った上司。

「W君、すまないがどこかでビンゴ買ってきてくれ」

…。

あろうことか、氷上でビンゴ大会が開催されたのだった。

嗚呼、哀愁のワカサギ釣り…。