K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『酔鯨(高知)』料理も酒も共においしく。

常連M氏はコンビニのヘビーユーザーだ。

飲んだ帰りに必ずと言っていいほどコンビニに寄る。

 

さて、今回はこちらの日本酒。

造るのは高知県高知市酔鯨酒造。

suigei.co.jp

創業は1872年。

「Enjoy SAKE Life -世界の食卓に酔鯨を!-」

をビジョンに掲げ、人々に愛される食中酒を醸している。

過去の酔鯨は…

kimama2016.hatenablog.jp

kimama2016.hatenablog.jp

…など。

今回の一本は…

四国の酒米「松山三井」を50%精白した純米吟醸酒

香りはほとんど感じない。

きりっと引き締まった力強い辛口酒。

透明感があってキレも良し。

 

軽く温める。

酸が立つ。

よりすっきりするが本質は変わらない。

どんな料理にも負けない強さを感じる。

・・・・・

私「コンビニで何買うの?」

M氏「特に無いけど…」

私「じゃあ帰れば。酔っぱらってるし」

M氏「いや、行くことに意義があるんだ」

私「・・・・・」

 

登山家かっ!?