K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『鳳凰美田(栃木)』「愛山」の魅力に溢れた一本。

V-22オスプレイ

ヘリコプターのような機能と航空機の機能を併せ持つ、米海兵隊の輸送機。

従来のヘリに比べ、高速で飛行できる。

 

さて、今回はこちらの日本酒。

造るのは栃木県小山市の小林酒造。

創業は1872年。

風土、歴史、感性を唯一無二の価値として、高品質の吟醸酒を造っている。

hououbiden.jp

過去の鳳凰美田は…

kimama2016.hatenablog.jp

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kimama2016.hatenablog.jp

…など。

今回の一本は…

その名も「ブラック・フェニックス」

兵庫県産の酒米「愛山」を55%まで精白した純米吟醸生酒。

 

・・・・・

 

豊潤でフルーティ。

フレッシュな果実のニュアンス。

適度なふくらみがあってやや甘めだが後口はすっきり。

白ワインを飲んでいるような感覚になる。

 

軽く温める。

そのまま温かくなる感じで基本変わらない。

この酒は冷やした方がいいかな。

・・・・・

私「オスプレイって早く飛ぶらしいですね」

M氏「何のプレイ?」

私「えっ!?まさかオス(♂)のプレイ?」

M氏「早く飛ぶし」

私「早〇かっ!?」

M氏「・・・・・」

 

どうしてもシモの話しにしたいのね(汗)