ウチの店は3階建てビルの1Fにある。
鉄筋コンクリート造なので音漏れは気にならない。
しかし木造だとそうはいかないだろうな。
さて、今回はこちらの日本酒。
創業は天正年間（1573～1592）らしい。
一切の妥協を排し、本物の酒造りを追求し続ける蔵元である。
今回の一本は…
2年ほどの熟成期間を経て出荷される。
さて、その味わいは？
程よい熟成香が立つ。
山廃らしい酸味とコク。
艶やかでしっかりした味わいの純米酒。
酒質はきれいで軽快、キレ良し。
昨今流行りの酒とは一線を画す骨太タイプの酒。
軽く温める。
基本的に変わらない。
そのまま温かくなった感じ。
酸がやや強くなり、すっきりキレが増す印象はある。
日本酒通に好まれそうな一本。
・・・・・
M氏「音楽とか話し声とか周りに聞こえないの？」
私「鉄筋だから大丈夫でしょ。木造モルタルだとヤバいけど」
M氏「木造モーテル？？」
私「そう、あ〇ぎ声が聞こえちゃう～、ってなんでやねん！」
M氏「・・・・・」
木造モルタルのモーテルなんて行きたくね～（笑）
|
|
