3月。ようやく春が近づいてきた。
冬は嫌いだ。
寒いのも苦手だが「乾燥」はもっと辛い。
特に今年の乾燥は酷い。
これじゃあ「冬」って言うより「乾季」だな（苦笑）
夏は「雨季」ってか。
熱帯雨林に近づく日本、いったいどうなる！？
さて、今回はこちらの日本酒。
江戸時代から続く老舗蔵で、自社精米と丁寧な手造りが特徴。
今回の一本は…
蔵の定番酒「大辛口純米」
精米歩合60%、日本酒度は+10前後。
さて、その味わいは？
さわやかな酸味が印象的。
すっきり透明で軽快な飲み口。
暑い時期に冷やして飲みたいイメージ。
軽く温める。
優しい米の香り。
すっきり酸味の効いた味わいは基本的に変わらない。
全体的にすっきりで「辛い」というよりは甘みや他の味が無いという印象。
・・・・・
M氏「今年の冬は乾燥がヒドいな」
私「加湿しないとヤバいですよね」
M氏「過失がないとヤバい？？」
私「そう、故意と過失じゃ大違い～、ってなんでやねん！」
M氏「・・・・・」
環境問題かと思ったら、最後はやっぱりネタなのね（汗）
ヒドい感想はいりませ～ん（笑）
