K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『飛良泉(秋田)』秋田県で最も歴史のある蔵元。

昨年道交法が改正され、自転車のながら運転や酒気帯び運転に罰則が設けられた。

私はチャリ通勤なので、飲酒した場合は乗らないで帰る。

そこで常連さんとの間で議論になっていることがあって…。

 

さて、今回はこちらの日本酒。

造るのは秋田県にかほ市の飛良泉本舗。

創業は1487年で秋田県で最古、全国でも3番目に歴史のある蔵元。

霊峰鳥海山の麓で、山廃仕込みにこだわった酒造りを行っている。

www.hiraizumi.co.jp

今回の一本は…

蔵の定番、山廃純米酒

秋田県産の美山錦と酒こまちを使用。

スペックは裏ラベルの通り。

すっきりして酸味の効いた味わい。

山廃ながら透明感があってきれいな酒質。

軽快でキレ良く、山廃仕込みの印象が覆される一本。

 

軽く温める。

やや膨らみが増し、まろやかな印象に。

すっきり感は変わらず。

冷やしても温めても楽しめる、懐の深い純米酒

・・・・・

その議論とは?

自転車は「押して」帰るのか?それとも「引いて」帰るのか?と言うこと。

どちらでもその状況は伝わる。

なのでどちらでもいいのだろうが、個人的には「引いて」の方がしっくりくる。

B氏も「引いて」だと言う。

M氏とS氏は「押して」が正しいと言う。

さて、皆様はどう思いますか?

(あえてググったりしていないのであしからず。)