K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

『山本(秋田)』秋田産「美郷錦」で仕込んだ一本。

お彼岸には先祖代々の御霊を弔うためにお墓参りに行く。

お墓が近いと楽だが遠方だと一苦労だ。

 

さて、今回はこちらの日本酒。

造るのは秋田県山本郡八峰町の山本酒造店。

創業は1901年。

世界自然遺産白神山地」の天然水をすべての工程で使用している純米蔵

www.yamamoto-brewery.com

過去の山本は…

kimama2016.hatenablog.jp

kimama2016.hatenablog.jp

kimama2016.hatenablog.jp

今回の一本は…

秋田県酒造好適米「美郷錦」を使用した純米吟醸酒

新緑を連想させる爽やかなライムグリーンのラベルが印象的。

さて、その味わいは?

酸味が効いて、すっきり爽快な酒質。

透明感があってスムースに喉を流れていく。

後口のキレも見事。

 

軽く温める。

穏やかな米香が立つ。

酸味の印象がより強くなるが、本質は変わらない。

気温が上昇してくる新緑の季節に、キリッと冷やして飲みたい一本。

・・・・・

M氏「お彼岸に墓参り行くの?」

私「行こうかなぁ」

M氏「お墓は近いの?」

私「うん。西多摩霊園」

M氏「えっ?西多摩レーン??」

私「そう、ボウリング場にお墓があるの~、ってなんでやねん!?」

M氏「・・・・・」

 

私のお墓の前でボウリングしないで下さい(笑)