常連TR氏は焼き魚が全般的に苦手だ。
ホッケやサバ（フィーレ）は食べられるらしい。
あとシシャモもいけるとのこと。
食べやすいものがいいのかな。
さて、今回はこちらのカクテル。
【今回の処方】
- Dry Gin 4/6
- Sweet Vermouth 1/6
- Orange Juice 1/6
- Angostura Bitters 1dash
シェークしてカクテルグラスに注ぎ、マラスキーノチェリーを飾る。
チェリーを飾るとこんな感じ。
なおベルモットを入れず、ジン40 : オレンジ20 のレシピもある。
ネットではこちらが主流か。
ジンの香味を果実系が支える。
すっきりした飲み口でベルモットの甘みがバランスを取る。
ベルモットの入らない処方だと相当ドライなテイストになるだろう。
食前酒向き。
・・・・・
TR氏「この間、実家に帰ったらシシャモが焼いてあって…」
私「ほう」
TR氏「うまそうだなぁ～と思って食べたのよ」
私「いいですね」
TR氏「そしたらさぁ、チョー苦くてクソ不味くてさ」
私「何でっ？？」
TR氏「よくよく見たらシシャモじゃなくてイワシだったの」
私「そりゃあ目刺しだな。苦くて当然だわ」
TR氏「もうトラウマだわ」
私「・・・・・」
ますます魚嫌いになりそうなTR氏。
ちくわでも食べてなさい（笑）
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