M氏「家で海鮮丼つくって食べたよ」
私「マジっすか！？そりゃまた豪勢なことで！」
さて、今回はこちらの日本酒。
造るのは東京都東村山市の豊島屋酒造。
創業は1935年。
造るブランドは「金婚」「屋守（おくのかみ）」など。
「蔵人はお酒を醸し、人と人の縁を醸す」がモットー。
今回の一本は…
八反錦を55%精白した純米酒。
滓引きや濾過をしない無調整直汲みバージョン。
さて、その味わいは？
フルーティーな香り。
微発泡がありフレッシュで活き活きとした酒質。
芳醇でふくよかなボディ。
ボリューミーだが後口はきれいで重すぎない。
軽く温める。
酸味がきいてスッキリする。
ただ活き活きとした感じは失われるので、冷やして飲んだ方が良いだろう。
・・・・・
【M氏の海鮮丼レシピ】
- 白ごはん 適量
- 鮭フレーク 適量
- おかかのふりかけ 適量
- ごはんですよ 適量
ごはんを茶碗に盛り具材をのせて完成。
M氏はこれを海鮮丼と言う。
安い海鮮丼だなぁ～（笑）
やってみたい人はどうぞ！
|
|
