常連M氏は酒を飲みながら寝落ちすることがあるらしい。
なので朝起きると枕元に飲みかけの酒が残っていたりする。
さて、今回はこちらのリキュール。
リカールは仏を代表するパスティスのトップブランドで、香草系のリキュール。
「パスティスPastis」とは…
アニスから造られる香油にリコリスを加えたもので、アルコール度数は40%以上。
アブサン発禁後、それに似た風味を持つ酒として生まれた。
リカールは南仏プロヴァンス産のスターアニス、リコリス、フェンネルなどをアルコールに浸漬して造る。
水で5倍に薄めて飲む「パスティス・ウオーター」が定番。
色は褐色でアブサンより濃い。
甘いアニス系の香りが漂う。
アブサン同様にバスクリンっぽい独特の香りが強い。
余韻にもこの香りが残る。
味自体はやや甘めの香草リキュール。
加水するとアブサンよりも白く濁る。
バスクリン様の香りはより強くなる印象。
度数は下がるが決して飲みやすくはならない。
やはりカクテルに少量加えるのが無難だろう。
・・・・・
M氏「朝、枕元にコップがあったから水だと思って飲んだのよ。そしたら焼酎でさぁ」
私「マジっすか！？」
M氏「前日、飲みかけで寝落ちしたらしくて」
私「で、どうしたんですか？」
M氏「捨てるの勿体ないから飲んじゃった」
私「噓でしょ！？」
M氏「まぁいっか、てな感じでね、ははは～」
私「・・・・・」
当店最強の酒飲みM氏。
その後、普通に仕事（テレワーク）をしたらしい。
さすがだね（笑）
なお店にあるのは旧ボトル。
現行品はこちら。
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