明日からいよいよ3月。 コロナの終息も見えてきた。 ワクチン接種も始まったし、元の日常を少しは取り戻せるだろうか。 さて、今回はこちらのお酒。 1846年にフランスで生まれた酒精強化ワイン。 詳しいレシピは非公開だが… 白ワインをベースにキナ樹皮など…