K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

2022-06-01から1ヶ月間の記事一覧

『ゴールデン・キャデラック』最高級の味わい!?

「聞き間違い」は常連M氏の専売特許。 しかし先日、30代TY氏が聞き間違え…。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Galliano 20ml Cacao White 20ml Fresh Cream 20ml シェークしてカクテルグラスに注ぐ。 カカオリキュールのホワイトが無…

『墨廼江(宮城)』純粋無垢な辛口がコンセプト。

常連M氏がまた骨折した。 酔っぱらって転倒し左手の指を骨折。 以前も同じように尾骨を折っている。 歳なんだから気を付けないと…。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは、宮城県石巻市の墨廼江酒造。 今回の一本は… 宮城産の米、水、酵母を使った、オー…

『ハイランド・クーラー』壮大な景色に思いを馳せる。

酒飲みの多くは一度や二度、酒に酔って何かしらやらかしている。 いわゆる武勇伝というヤツだ。 私も若い頃に少なからずあった。 とある夜、常連さんとそんな話題で盛り上がることに…。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Whisky 40ml …

『廣戸川(福島)』飲み手に寄り添う酒を醸す。

先日、菖蒲(しょうぶ)を栽培している公園?に行ってきた。 菖蒲と言っても種類は様々。 こじんまりした公園だったが、それなりに楽しめた。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは、福島県岩瀬郡天栄村にある松崎酒造。 創業は1892年。 蔵が目指すのは「…

KNOB CREEK

私は散歩が趣味だ。 歩きながら花の写真を撮ったりする。 ところで最近、面白いモノを手に入れて散歩が一層楽しくなった。 まさに大人のおもちゃである。 さて、今回はバーボンでハイボール。 ジム・ビームで知られるビーム家の6代目、ブッカー・ノー・Jr。 …

『真澄(長野)』七号酵母回帰のフラッグシップ。

どんよりした日が多い。 梅雨だから、しょうがないね。 この季節には紫陽花が似合う。 (近くの神社にて撮影) さて、今回はこちらの日本酒。 真澄 漆黒 KURO カラフルな紫陽花とは対照的に真っ黒。 造るのは長野県諏訪市にある宮坂醸造。 七号酵母発祥の酒…

『ソルクバーノ』カクテル名は「キューバの太陽」

タクシーの燃料は何か? 知っている人には常識だろうが… 私は知らなかった。 半世紀以上生きてきて目から鱗だ。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 White Rum 45ml Grapefluit Juice 45ml Tonic Water Full up カクテル名は「キューバ…

『上喜元(山形)』多種の酒米で銘酒を生み出す。

久しぶりに歯医者に行った。 そして限界を超えた歯を一本抜いた。 歯医者は嫌だねぇ~ ところで。 最近の説だと虫歯は治るらしい。 しっかり殺菌すれば再石灰化を促して再生するとのこと。 以前は「虫歯は治療しないと治らない」が定説だったが。 さて、今回…

『ハネムーン』幸せはいつもあなたと。

6月になった。 6月と言えば「ジューンブライド」 人気のウェディングシーズン。 それにちなみ、今回はこちら。 【スタンダードな処方】 Apple Brandy 1/3 Benedictine 1/3 Lemon Juice 1/3 Orange Curacao 3dashes シェークしてカクテルグラスに注ぐ。 ベネ…