K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。ときどき料理。

日本酒(東北・関東)

『春霞 純米吟醸』奥羽山脈の麓で醸される、米の味わいを引き出すお酒。

K’s MENU Note 秋田『春霞 純米吟醸』 最近、メガネを買った。 これで、今使えるメガネは3本になった。 気分や服装によって替える為だ。 …嘘だ。そんな訳はない。 目の調整機能が衰えてきたのだ。 遠く用と近く用の2本で賄って来たのだが、対応しきれなくな…

『姿 純米吟醸』濃厚でジューシー。トロピカルフルーツを連想させる無濾過生原酒。

K’s MENU Note 栃木『姿 純米吟醸 無濾過生原酒』 プロ野球日本シリーズが終わった。 ソフトバンクが圧勝した。 セパでかなりの力差があると思っていたので、特に驚きは無い。 しかし…。恐ろしいチームだ。 リーグ戦では故障者続出。 飛車角落ちで戦って、そ…

『大平山 生酛純米 神月』英字新聞を模したラベルが斬新。濃厚でオイリーな口当たり。

K’s MENU Note 秋田『大平山 生酛純米 神月』 先日、ひとりの若者が飲みにやって来た。 秋田の生まれで、今年大学を卒業。 就職して東京に越してきたそうだ。 他愛のない世間話しをしていると、その彼がポツリとつぶやく。 「実家がうどん屋さんをやってるか…

『日輪田 山廃純米酒』ひまわりラベルが目を引く一本。フレッシュな酸が魅力的。

K’s MENU Note 宮城『日輪田 山廃純米酒』 久しぶりにお巡りさんに職質された。 過去の職質シリーズはこちらから。 kimama2016.hatenablog.jp ある日の昼下がり…。 すれ違ったパトカーに止められた。 「自転車にカギが付いていないようですが…。」 そう、確…

『青煌 純米酒 -爽sou-』つるばら酵母で仕込まれる夏酒。祭りのラベルが楽しい。

K’s MENU Note 山梨『青煌 純米酒 爽-sou-』 ディープの後を追うように、キングカメハメハが逝った。 10年近く、リーディングサイヤーの1位2位を独占してきた2頭。 こんなかたちでその牙城が崩れるとは、想像だにしなかった。 種牡馬としてディープの後塵を…

『武の井 純米吟醸』花酵母で仕込む酒蔵。今回は夏らしく「ヒマワリ酵母仕込み」。

K’s MENU Note 山梨『武の井 純米吟醸 ヒマワリ酵母仕込み』 ゴルフの全英女子オープン。 弱冠20歳の渋野日向子選手が優勝した。 2018年にプロテストに合格。 今年5月に日本ツアー初優勝を飾っている。 そんなまだ経験も実績も少ない選手が、メジャー大会に…

『栄光冨士 逸閃 風刃(いっせん ふうじん)』80%の低精白で造る、辛口純米酒。

K’s MENU Note 山形『栄光富士 逸閃 風刃』 ようやく梅雨が明けた。 猛暑になった。 ジメジメは不快だが、猛暑日もシンドイ。 今回は、そんな猛暑を吹き飛ばしてくれそうな日本酒だ。 その名も「いっせん ふうじん」 造るのは、山形県鶴岡市の冨士酒造(株)…

『ゆきの美人』夏でも「しぼりたて新酒」が味わえる。爽やかでフレッシュな一本。

K’s MENU Note 秋田『ゆきの美人』 今年の梅雨は手ごわい。 去年が空梅雨だった分、余計に感じる。 真夏の暑さも辛いが、この不快な状態は早く終わって欲しい。 ここは「夏酒」でスッキリしよう。 造るのは、秋田県の「秋田醸造」。 小規模、少量生産、丁寧…

『くどき上手 辛口純吟』辛い中にもフルーティな旨みあり。心酔わせる一本です。

K’s MENU Note 山形『くどき上手 辛口純吟』 大阪でG20が開催されている。 が、東京に居るとイマイチ、ピンと来ない。 どこか、遠い国で行われているような印象を受ける。 しかし…。 このきな臭い時に、各国の首脳が一堂に会するが必要あるのか? みんなで世…

『鳳凰美田 純米大吟醸』山田錦を50%まで磨いた、フレッシュでジューシーなお酒です。

K’s MENU Note 栃木『鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き』 まだ5月だというのに強烈な日差し。 昨日は30度を越えたようだ。 今年も暑い夏になるのだろうか? それでも5月。 湿気が少なく、木陰に入ると心地よくも感じられる。 新緑も美しい。 最近、昼休み…

『鯉川 純米酒』米どころの山形県庄内地方で「地元」にこだわる酒造り。今回は定番純米酒。

K’s MENU Note 山形『鯉川 純米酒』 今日は「こどもの日」 飾るのは「鯉のぼり」 飲む酒は「鯉川」 と言うことで??今回は…。 「鯉川 純米酒」 この書体。 なんとも味のある、ステキなラベル。 丸々と太った漆黒の鯉が、山形の清流を泳いでいる姿が目に浮か…

『若駒 五百万石80』若き6代目が挑戦する、米を「磨かない」で醸す酒造り。

K’s MENU Note 栃木『若駒 五百万石80 瓶火入れ原酒』 今日は中山競馬場で牡馬クラシック初戦、GⅠ皐月賞が行われる。 一生に一度しか挑戦出来ないクラシックレース。 精鋭3歳の若駒たちの躍動感あふれる姿を楽しみにしている。 馬券は…。 今年は絶不調だ(涙…

『旦(DAN) 純米吟醸』三百有余年の歴史を持つ酒蔵が立ち上げた新ブランドです。

K’s MENU Note 山梨『旦 純米吟醸 愛山』 早いもので、春のお彼岸だ。 気が付けば「新元号」の発表も間もなく。 いよいよ「平成」も本当にラスト。 そして4月は「統一地方選挙」があり…。 5月には「新天皇の即位」。 7月には「参議院選挙」…。 さらに10月に…

『いづみ橋 キラキラ☆とんぼ』有機栽培の玉栄で醸した、1回火入れのフレッシュな純米吟醸酒。

K’s MENU Note 神奈川『いづみ橋 キラキラ☆とんぼ』 3月も半ば。 この時期は「花粉」さえ無ければ、とても気持ちの良い季節。 ランニングには絶好の気候なのだが。 暑くもなく、寒くもない。 湿気もそこそこ。 とにかく問題は「花粉」だけ。 自分は発症して…

『写楽 純米酒』若き四代目が立ち上げた、純米造りにこだわるブランド。会津若松の地酒です。

K’s MENU Note 福島『写楽 純米酒』 2011年の震災から、早8年。 この日が来るたびに、あの時のことが頭をよぎる。 そして「自分にできることは?」と考える。 …。 残念ながら、何も無い。 それでも飲み屋として 「東北のお酒を飲んでもらおう」と思う。 岩手…

『ささまさむね』200年の歴史を誇る蔵。その若い後継者が造る、笹政宗の新ブランド。

K’s MENU Note 福島『ささまさむね 純米吟醸 雄町』 今日はバレンタインデー。 本来ならばそれに因んだお酒を紹介したいところ。 甘い系のカクテルとか…。チョコレートリキュールとか…。 しかし…。 イマイチそんな気になれない。 今、思うのは…。 「バレンタ…

『栄光富士 アスタリスク』冬にキリリと冷やして飲める、粉雪のようになめらかな純米酒。

K’s MENU Note 山形『栄光富士 辛口純米 アスタリスク』 横綱稀勢の里が引退した。 最後はボロボロで、見ていて辛かった。 個人的には、もうちょっと早く決断しても良かったのでは?と感じる。 それでも本人は「一片の悔い無し」って言ったとか。 本心なのか…

『澤乃井 大辛口』食を引き立てる辛口純米酒。飲むほどに満足。そしてまた飲める…。

K’s MENU Note 東京『澤乃井 純米大辛口』 あぁ、寒い。 昼間は少し暖かくても、夜になると気温がグッと下がる。 眠りにつく夜更け頃は極寒だ。 特に顔が寒い。 身体は布団にくるまっているので耐えられても、 顔は冷気に晒されているので、どうにもならない…

『山形正宗』日本酒の王道を目指す酒蔵。安心して飲める、定番の辛口純米酒です。

K’s MENU Note 山形『山形正宗 辛口純米』 2018年、大晦日。 酒ブログも、この記事で〆。 一年間、色々なお酒を書いてきたが、やっぱり日本酒が多かった。 注文が多く、売り切れるスピードが速い。 その都度、銘柄を入れ替えるので、自然と書く機会が多くな…

『上喜元 純米吟醸 八反』濃厚な無濾過生原酒だが、微かな発泡感で軽やかな飲み口に。

K’s MENU Note 山形『上喜元 純米吟醸 八反』 ことしもあと4日。 ここまで来れば、もう先は見えた。 仕事納めの今夜が最後のヤマ。 一応30日まで営業するが、29日以降は「お休みモード」。 飲み屋はのんびり営業になりそう。 そして年明け。 世間では「外食…

『秀鳳 特別純米 超辛口』旨みを感じながらキレていく、日本酒度+10の辛口純米酒。

K’s MENU Note 山形『秀鳳 特別純米 超辛口』 お巡りさんに職質されるシリーズ。 深夜、自転車で帰宅中。 お巡りさんに職務質問されることがよくある。 その夜も裏通りの住宅街で止められた。 型どおりに名前を聞かれ、自転車の防犯登録を確認する。 ルーテ…

『墨廼江 特別純米 ひやおろし』果実の香りと酸が印象的な、宮城石巻のお酒です。

K’s MENU Note 宮城『墨廼江 特別純米 ひやおろし』 オリックスを自由契約になった金子千尋投手が日本ハムと契約した。 日本ハムという球団は… 「若手を育てる」チームという印象があったので、ちょっと意外。 それでもこの移籍は、双方にとってプラスになり…

『陸奥八仙 緑ラベル』赤ラベルをひと夏熟成。芳醇な中にも、落ち着きのある味わい、か?

K’s MENU Note 青森『陸奥八仙 特別純米 緑ラベル』 12月になった。 12月は、ボーナスもあるし、クリスマスもある。 何かと盛り上がる月。 一般的には「楽しい」月なのだろう。 私にとって12月は「苦難の月」。 社会人になってから14年間、食品スーパーに勤…

『いづみ橋 恵 純米吟醸』米の旨みを感じます。自然の「恵」に感謝して味わいたい一本。

K’s MENU Note 神奈川『いづみ橋 恵 純米吟醸』 常連M氏との会話。 私 「秋晴れで気持ちいいから(犬の)散歩にでも行けば?」 M氏 「そだね~。ただ、ちょっと身ぎれいにして行かないと。」 私 「大丈夫でしょ。誰も(Mさんのことなんて)見てないっスよ。…

『澤乃井 純米 ひやおろし』穏やかな熟成を感じます。深まる季節、燗で楽しみたいですね。

K’s MENU Note 東京『澤乃井 純米 ひやおろし』 スマホ撮影、季節の日本酒、第7弾! って、お~い! いつまでやるんかい! このシリーズは、これで終わりにしたいが…。 造るのは、東京都青梅市の「小澤酒造」さん。 使用米は、アケボノ。 精米歩合65%。 日本…

『雪の茅舎』雪に埋もれる茅葺(かやぶき)屋根が点在する原風景。雪国、秋田の銘酒です。

K’s MENU Note 秋田『雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし』 スマホ撮影、季節の日本酒、第6弾。 完全にシリーズ化したな。 もしや、カメラ買う気無し?? 造るのは、1902年創業、秋田県の「斎弥酒造店」さん。 製品管理のため、精米から出荷まで、すべて蔵内で行…

『青煌 (せいこう)』つるばら酵母で醸し出す、夏の辛口純米原酒。オンザロックでも。

K’s MENU Note 山梨『青煌 純米 辛口原酒 on the Rock & Cool』 前回同様、スマホ撮影で夏の日本酒を。 何度か仕入れたことのある「青煌」。このブログでは初登場。 優しい味わいのイメージが強い蔵だが、これはインパクトのある一本。 シンプルでカッコいい…

『いづみ橋 夏ヤゴ』なんとも優しい味わいの、癒し系生酛です。ラベルがかわいい…。

K’s MENU Note 神奈川『いづみ橋 夏ヤゴ MOMO13 生酛 純米』 日本酒には季節ごとの限定品がある。 9月になって、ひと夏を越した「ひやおろし」の季節だが… いまだに紹介できていない「夏」限定のお酒がある。 ・・・・・ 「ブログ用に」と購入した一眼レフカ…

『陸奥八仙 赤ラベル』濃厚で旨みたっぷり。果物のジュースを飲んでいるような…。

K’s MENU Note 青森『陸奥八仙 赤ラベル』 高校野球、夏の甲子園。 今年は「100回記念」大会らしい。 その大会もベスト4が出揃った。 さて、どんな結末を迎えるのか!? ・・・・・ 大阪桐蔭、やっぱり強い。 打線はもちろんだが、投手陣の層の厚さを感じる…

『大那』大いなる那須の大地に育まれたお酒。今回は、スッキリ飲める「超辛口純米」。

K’s MENU Note 栃木『大那 超辛口純米』 人間って「力」を持つとダメだな~。 必ずといっていいほど腐る。 いわゆる「内部告発」で出るは出るは。 日大アメフト部、レスリング協会、ボクシング協会、東京医科歯科大…。 官僚の不祥事も後を絶たないし…。 大企…