常連TR氏はM氏のことを「M先輩」と呼ぶ。 年齢がひと回り上なことが理由だが、それ以外にも意味があって…。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは山形県酒田市の東北銘醸。 創業は1893年。 時間と手間のかかる「生酛造り」一筋に取り組む蔵だ。 www.hatsum…