K's MENU Note

シングルモルトに純米酒、そしてカクテル。

カクテル COCKTAIL

『カンパリ・ビア』甘くて苦いビア・カクテル。

値上げの波が止まらない。 10月からはビール類の仕入れ値が上がる。 店のメニューも値上げせざるを得ない。 この状況は一体いつまで続くのだろう? さて、今回はこちらのカクテル。 ピルスナーグラスにカンパリを15~20ml。 ビールを注ぎ、軽くステア。 赤褐…

『ジン・バック』意外とすっきり。定番カクテル。

今から約40年前…。 高1の時に初めてアルバイトをした。 某ファーストフード店(mではない) その時の時給は480円! 場所は新宿の歌舞伎町!! 今となっては隔世の感がある。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Dry Gin 45ml Lemon Jui…

『カルーア・ビア』奥深く複雑な味わいに。

プロ野球、パ・リーグの優勝争いが熱い。 その中に我がオリックスも加わっている。 この時期に優勝争いをしているのはファンとして嬉しい限り。 連覇を目指してラストスパートだ! せっかく優勝争いをしているので応援用のユニフォームを買おうと思う。 公式…

『ハワイアン』気分は常夏?ジューシーな一杯。

夏もいよいよ終わりだな。 暑さが和らいで清々しい空気になる。 それはそれで気持ちがいいが… どこか物悲しい雰囲気が漂う。 今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Gin 40ml Orange Juice 20ml Orange Curacao 1tsp シェークしてカクテルグラス…

『マイアミ・ビーチ』夏向きすっきりカクテル。

夏か?冬か? どちらかと言えば私は夏の方が好き。 冷え性なので冬の寒さは耐え難い。 でも仕事は冬の方がやりやすいね。 さて、今回は夏向きカクテル。 【スタンダードな処方】 Whisky 35ml Dry Vermouth 10ml Grapefluit Juice 15ml シェークしてカクテル…

『カシス・ビア』芳醇な定番ビア・カクテル。

常連TR氏は意思が弱い。 やると言ったことを続けられない。 そんな氏が8月からジムに通う。 都合4回目の挑戦だ。 さて、どうなる? 今回はこちらのお酒。 ビールとリキュールを合わせた「ビア・カクテル」 グラスにリキュールを15~30ml入れ、ビールでアップ…

『アプリコット・クーラー』果実味が爽快な一杯。

プロ野球は今日からオールスター。 シーズンの約2/3を消化した。 ここでオリックスの今シーズンをチェックしてみる。 (私は東京在住のオリファンという稀有な人種) と、先にお酒の紹介を。 【スタンダードな処方】 Apricot Brandy 45ml Lemon Juice 20mi G…

『ボンベイ』インドの港の賑わいを表現した一杯。

7月。 夏野菜の収穫時だ。 近隣の畑でも色々な夏野菜が実っている。 特に目立つのはトウモロコシだろうか。 旬の野菜を食べて夏を乗り切りたい所。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Brandy 30ml Sweet Vermouth 15ml Dry Vermouth 15…

『ネバダ』喉の渇きを潤す一杯のカクテル。

6月中の梅雨明け。 その後の猛暑。 今週から戻り梅雨の様相。 どうなってる?ニッポン!? ていうか地球!? さて、今回は夏向きのカクテル。 【スタンダードな処方】 White Rum 40ml Lime Juice 10ml Grapefruit Juice 10ml Sugar 1tsp Angostura Bitters 1…

『ゴールデン・キャデラック』最高級の味わい!?

「聞き間違い」は常連M氏の専売特許。 しかし先日、30代TY氏が聞き間違え…。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Galliano 20ml Cacao White 20ml Fresh Cream 20ml シェークしてカクテルグラスに注ぐ。 カカオリキュールのホワイトが無…

『ハイランド・クーラー』壮大な景色に思いを馳せる。

酒飲みの多くは一度や二度、酒に酔って何かしらやらかしている。 いわゆる武勇伝というヤツだ。 私も若い頃に少なからずあった。 とある夜、常連さんとそんな話題で盛り上がることに…。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Whisky 40ml …

『ソルクバーノ』カクテル名は「キューバの太陽」

タクシーの燃料は何か? 知っている人には常識だろうが… 私は知らなかった。 半世紀以上生きてきて目から鱗だ。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 White Rum 45ml Grapefluit Juice 45ml Tonic Water Full up カクテル名は「キューバ…

『ハネムーン』幸せはいつもあなたと。

6月になった。 6月と言えば「ジューンブライド」 人気のウェディングシーズン。 それにちなみ、今回はこちら。 【スタンダードな処方】 Apple Brandy 1/3 Benedictine 1/3 Lemon Juice 1/3 Orange Curacao 3dashes シェークしてカクテルグラスに注ぐ。 ベネ…

『バーバラ』飲みすぎ注意の甘口カクテル。

製造業に携わる常連さんの会話。 「部下がミスっちゃって」 「コウサを超えた?」 「穴あける場所、間違えて…」 ん?コウサ?? さて、今回は甘系カクテル。 【スタンダードな処方】 Vodka 30ml Cacao Brown 15ml Fresh Cream 15ml シェークしてカクテルグラ…

『スプモーニ(シャルトリューズ)』人気のアレンジ。

「読み間違い」 読んでいるだけならいいが、声に出すと恥をかく。 プロの人ならなおさらだ。 先日、スポーツニュースを見ていたら… と、先にお酒の紹介を。 今回はこちらのカクテル。 カクテル「スプモーニ」のベースをカンパリからシャルトリューズに変えた…

『メキシコーラ』テキーラで作るお手軽カクテル。

常連TR氏は以前、川で獲ったエビを数匹飼っていたそうだ。 「えびーお」と名付け、晩酌をしながら夜な夜な眺めていた。 その愛らしい姿に癒されていたという。 ところが… ある日、奥様から「えびーおが全滅した」との連絡が。 今朝まで元気に泳いでいたのに……

『ホールインワン』甘みを断ったドライなカクテル。

いよいよゴールデンウィーク。 ここ2年は自粛ムードだったが… 今年は出かける人も多くなりそうだ。 もちろんコロナは終息していないが 2年経って人々の認識も変わってきた。 「感染対策を十分して普通に楽しむ」 それでいいのかも知れない。 今回は「ドライ…

『モンテカルロ』モナコの地名を冠したカクテル。

常連TR氏の娘さんは花の高校3年生。 原付免許を取ってスクーターを買ったらしい。 TR氏「自分で半キャップを買ってきてさ。」 私「そうなんだ。俺はフルフェイスだったけど。」 TR氏「俺もだわ。」 私「そういえば昔、原付はメット無しでも良かったよね。」 …

『ホワイトサテン』大人のデザートカクテル。

新型コロナウィルス。 もう2年以上経つが… いまだ出口がよく見えない。 私も対応に迷う時が多い。 「ワクチンは2回接種したが、3回目はどうする?」 「コンサートに行きたいが、入場制限が解除されてリスクが…。」 重症化しづらいとは言え、それなりの年齢。…

『ドリーム』果実味たっぷりのフルボディ。

3月25日、プロ野球が開幕する。 私は生まれも育ちも東京ながらオリックスファンという希少な人種だ。 昨年は25年ぶりのリーグ優勝。 そして東京ドームでの日本シリーズ観戦と存分に楽しませてもらった。 負けちゃったけどね。 さて、今回はこちらのカクテル…

『オレンジ・フィズ』柑橘系のさっぱりカクテル。

ちょっと嬉しかったことがある。 ずっと好きな女優さんを久しぶりに見ることができた。 その人は… 宮崎あおいさん。 マックの新CMに出演されている。 www.youtube.com マックには滅多に行かないが(失礼)このCMは素敵だ。 たまにはハンバーガー食べようかな…

『アイスブレーカー』芳醇な果実味が魅力的。

長かった冬もようやく終わる。 今年は例年以上に寒かった(気がする) 寒さに弱い私にとっては辛い日々。 そんな中、助けられたのが… 「健康足首ウォーマー」 (要はレッグウォーマー。楽天で1298円) これが期待以上に温かい。 足先がポカポカすると何とも…

『カンパリ・オレンジ』ジューシーな定番カクテル。

最近、気になる女子がいる。 それは女優でもアイドルでもない。 YouTubeでボウリングをする女子だ。 さて、今回はこちらの定番カクテル。 居酒屋でもおなじみの一杯。 カンパリリキュールを30~45ml。 オレンジジュースでフルアップ。 分離させて作ると見た…

『ホワイトリリー』白ユリのようなカクテル。

散歩の途中で様々な野鳥に出会う。 中でも一番好きなのが「セキレイ」 街中にも普通に生息しているので、目にすることも多いだろう。 この鳥がねぇ、なんとも可愛い。 姿を見かけると心が和む。 さて、今回は冬っぽいカクテルを。 【スタンダードな処方】 Dr…

『アメリカン・レモネード』見た目も美しいカクテル。

私の最近の癒しと言えば… You Tubeで見る「猫の動画」 別に動物が好きな訳ではない。 それでも子猫の姿に心が和む。 飼いたいとまでは思わないが…。 今のところは、ね。 さて、今回は見た目も美しいこちら。 【スタンダードな処方】 Wine(Red) 30ml Lemon …

『インクストリート』酸味が効いたすっきりカクテル。

正月のテレビを見ていると… いたるところに新庄BIG BOSSの姿が。 目立つのは悪いことだと思わないが… 野球以外のところで目立ってもねぇ。 野球ファンとしてはちょっと複雑。 さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Rye Whisky 1/2 Orange …

『カカオ・ビア』甘くて苦いビア・カクテル。

ちょっと前に常連W氏に借りた 「最強脳」という本を読んだ。 最強脳 『スマホ脳』ハンセン先生の特別授業 (新潮新書) [ アンデシュ・ハンセン ]価格:990円(税込、送料無料) (2022/6/12時点) その中の一節… 身体に良いことをすると脳から 「ドーパミン」…

『グラスホッパー』チョコミント風カクテル。

常連のTY氏。 基本はバーボンのストレートだが… 最近はカクテルも好んで飲んでいる。 甘めのものがお気に入り。 その中から今回はこちら。 【スタンダードな処方】 Peppermint liqueur (green) 20ml Cacao liqueur (brown) 20ml Fresh cream 20ml シェークし…

『カルーソー』ミント・グリーンの透明感が美しい。

今年も残り少なくなった。 そこで今年の【ベスト・バイ】を選ぶ。 文句なしで「ストレッチポール」だ。 GronG(グロング) ヨガポール ストレッチ用ポール ストレッチ ポールエクササイズ 98cm価格:3480円(税込、送料別) (2022/6/12時点) 98cmのロングサイズ…

『ブラッド・アンド・サンド』芳醇な果実味たっぷり。

明日は中京競馬場で「チャンピオンズカップ」が行われる。 ダート(砂コース)のGⅠレース。 注目は白毛馬のソダシ。 ダートでも活躍したクロフネの産駒だけに期待も大きい。 果たして結果は? さて、今回はこちらのカクテル。 【スタンダードな処方】 Whisky…